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蒸し鶏とザーサイの豆腐サラダ

15
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2018.04.22

分類副菜

調理時間: 15分

ID275636

神田えり子

ビアテイスター神田えり子のついついツマミになるレシピ

電子レンジで作る簡単蒸し鶏にと冷奴をザーサイ、わかめ、トマトの和え物でいただくサラダです。

サラダ トマト 鶏ささみ肉 クラフトビール わかめ ビールのおつまみ 鶏肉 蒸し鶏 ビールに合うおつまみ 豆腐 ザーサイ ビール サラダ おつまみ 冷奴

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材料2人分
鶏ささみ 2本
A
小さじ2
A
少々
絹ごし豆腐 1/2丁
ザーサイ (味付き)20g
わかめ (乾燥)ひとつまみ
トマト 中1/2個
B
ごま油 小さじ2
B
小さじ1
作り方
Point!
※蒸し鶏は電子レンジ加熱した後、そのままラップをしてしばらく置くとしっとりとします。
  1. ・絹ごし豆腐は1cm幅に6等分に切る。
    ・ザーサイは水気を切り、粗みじん切りにする。
    ・わかめは水でもどして水気を絞る。大きければ1~2cm幅に切る。
    ・トマトは1cm角に切る。
  2. ~蒸し鶏~
    鶏ささみは筋を除いて、耐熱容器に入れ、A

    酒 小さじ2、塩 少々

    を加えてラップをふんわりし、電子レンジ600Wで2分加熱する。
  3. ラップをしたまましばらくおいて粗熱が取ってからほぐす。
  4. ザーサイ、わかめ、トマトをB

    ごま油 小さじ2、酢 小さじ1

    で和える。
  5. 絹ごし豆腐の上に、ささみをのせ、③をかける。
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