病みつき食感♪長芋とベーコンの焦がしバター醤油炒め

材料4人分

• 長芋
  200g
• ベーコン（ハーフサイズ）
  4枚
• にんにくチューブ
  小さじ1
• バター
  大さじ1
• A
  酒・醤油
  各大さじ1
• 粗挽きこしょう
  適量

作り方

• 下準備
  長芋は拍子切りにする。（私は酢水に少しつけてから使いますがお好みで） ベーコンは1cm幅にカットする。

  
• 1

  フライパンを熱し、バターを半量入れ、にんにくチューブとベーコン（ハーフサイズ）をさっと炒める。

  
• 2

  残りのバターの半量を足し、長芋を入れ全体を中強火で炒める。※にんにくが跳ねやすいので長芋は早めに入れています。

  
• 3

  全体に火が通ればA 酒・醤油各大さじ1を入れ炒める。 こんがり焼き色が付けば火を消し、仕上げに粗挽きこしょうをお好み量かける。足りなければ塩で味を調える。

  
• 4

  長芋は火を通すとシャキとホクっとした食感！ 長芋は生でも火を通しても楽しめますね♪

  
• 5

  ご飯にもおつまみにも合います♪

  

ポイント

にんにくチューブは炒めると、はねやすいので長芋を早めに入れてください。

作ってみた！

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