小麦粉不使用！キャベ玉お好み焼き
投稿日2020/05/24
更新日2020/05/24
調理時間10分
小麦粉がなかなか手に入らず、小麦粉なしでお好み焼きを作ることに。小麦粉と出汁の代わりに卵液に粉チーズを入れてコクを出しているので、しっかりお好み焼きになりました♡小麦粉のアレルギーをお持ちの方でも安心して食べられます。
材料2人分
- 卵4個
- キャベツ1/4個
- A粉チーズ大さじ1
- A塩少々
- 油大さじ1
- ソース適量
- マヨネーズ適量
作り方
ポイント
皿にスライドさせてからフライパンに裏返しに戻す際、フライパンをひっくり返してお皿に被せてから戻すとやりやすいです。火傷しないようにご注意くださいね。
- 準
キャベツは千切りにしておく。
- 1
ボウルに卵を溶いて、キャベツとA 粉チーズ大さじ1、塩少々を加えたらよく混ぜ合わせる。
- 2
油を入れたフライパンを中火で熱し、1を流し入れ、厚みを均一に丸く形を整えたら蓋をして、2分ほど弱火で蒸し焼きにする。
- 3
2にこんがり焼き色がついたら写真のように皿にスライドさせて移し、フライパンめがけて皿をひっくり返して裏返しにする。蓋をして弱火で2分蒸し焼きにする。
- 4
3を皿にのせ、ソースとマヨネーズを適量かける。青のりや小ねぎ、削り節などトッピングはお好みで♡
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asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
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現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡
