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お弁当にも◎海老とちくわの天むす

20

2020.06.15

分類主食

調理時間: 20分

ID393509

asuca

食べて健康になる♡asucaキッチン

名古屋名物の天むすが大好きで、サラリーマン時代によく食べていました。
思い出しながら再現して、海老だけでなくちくわ天も握ってみたらこれが美味しくてびっくり\(^^)/

たくさん作ってお弁当にも◎
ラーメンのお供にも◎

○海老にはたんぱく質とビタミンEが豊富に含まれており、免疫力アップや老化防止、動脈硬化抑制にも期待できます。

○海苔は海の野菜とも言われ、食物繊維が豊富に含まれており、便秘に効果的です。 血中コレステロール値を低下させ、発がん物質などを体外に排出する働きもあるため、成人病予防にも期待できます。

おにぎり ブランチ 時短 小麦粉 ごはん 弁当 バナメイエビ おにぎり えび おもてなし お弁当 おかずおにぎり ちくわ 天ぷら 簡単 子供 和食

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材料4人分
ごはん 2合(約600g)
ちくわ 2本
バナメイエビ 12尾
海苔 全形3枚
A
小麦粉 大さじ4
A
片栗粉 大さじ1
A
3倍濃縮麺つゆ 大さじ1強
A
小さじ1
A
大さじ2
A
1個
大さじ4
小さじ1/3
作り方
Point!
○握ってしまえば分からないので天ぷらの形は気にせずダイナミックに衣をつけて揚げ焼きしてください(^^) ○塩をつけて握らず、あらかじめごはんに塩を混ぜておくことで握る際の手間を省略しています。
  1. 海苔は縦6枚に切って18枚にしておく。温かいごはんに塩を加えてよく混ぜておく。
    ※夏は汗をすごくかくので、味見をして塩気が足りないと感じる場合は少し足してください。
  2. バナメイエビの尾と殻を取り、背中の真ん中に爪楊枝を刺して背わたを取ったら、さっと水洗いしてキッチンペーパーで水気を拭き取る。
  3. ちくわをキッチンバサミで3等分に切る。
  4. ボウルにA

    小麦粉 大さじ4、片栗粉 大さじ1、3倍濃縮麺つゆ 大さじ1強、酒 小さじ1、水 大さじ2、卵 1個

    を入れて混ぜ合わせ、1と2を加えたら衣をまんべんなくつける。
  5. 油を入れたフライパンを中火で熱し、多めに衣をつけた3を並べてこんがりと両面を揚げ焼きする。
  6. 4をキッチンペーパーの上にあげて油を切る。
  7. ごはん(1個が33gくらいだと丁度)を手に取り、4がちょこんと顔を出すように中に入れて握ったら海苔をくるっと一周巻く。
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