揚げない！鶏むね肉のスティック唐揚げ
投稿日2020/11/30
更新日2020/11/30
調理時間10分
低価格の鶏むね肉を使い、少ない油で揚げ焼きするコスパ最高の「日本の食卓を応援するレシピ」です。パパッと作れてお子さんのおやつにも大人用のおつまみにも最適です♪クリスマスの食卓にも◎ ○鶏肉にはたんぱく質やコラーゲンがたっぷりと含まれており、免疫力アップや肝機能を高めてくれたり、肌に潤いを与えてくれる働きがあります。
材料2人分
- 鶏むね肉1枚（約300g）
- A酒大さじ1
- A粉チーズ大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aしょうゆ小さじ2
- B片栗粉大さじ2
- B薄力粉大さじ2
- オリーブオイル大さじ3
作り方
ポイント
まっすぐ伸ばしながらフライパンに並べると綺麗な形で仕上がります。
- 1
鶏むね肉は皮をとり、薄く削ぎ切りにしてから細切りにする。
- 2
1とA 酒大さじ1、粉チーズ大さじ1、マヨネーズ大さじ1、しょうゆ小さじ2をポリ袋に入れて袋の上からよく揉み込む。
- 3
2にB 片栗粉大さじ2、薄力粉大さじ2を加えて全体にまぶす。
- 4
オリーブオイルを入れたフライパンを中火で熱し、3をこんがりと揚げ焼きにする。
- 5
揚げ焼きしたらキッチンペーパーなどで余分な油を切る。
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asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
- 上級食育アドバイザー
現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡