主菜
食材２つ＊まるごとピーマンの豚巻き
10分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物4.5g
- 脂質34.8g
- たんぱく質11.2g
- 糖質3.2g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ピーマンをしし唐辛子感覚でタネまで丸ごとペロッと食べられる栄養満点のおかずです。塩こしょうの味付けでシンプルにしていますが、ケチャップやソース、しょうゆをお好みでかけて食べると味変も楽しめますのでぜひお試しください。 ○ピーマンは抗酸化作用のあるB-カロテンやビタミンCが豊富です。 ○豚肉に含まれる不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを減少させ、動脈硬化や心疾患予防の作用が期待できます。
作り方
- 1
ピーマンは縦に2箇所ほど包丁で切れ目を入れる。
- 2
ピーマン1個に対して豚バラ薄切り肉を1枚ずつ巻いていく。巻き終わりを手でぎゅっと押さえつける。塩と黒こしょうを振りかける。
- 3
オリーブオイルを入れたフライパンを弱めの中火で熱し、2の巻き終わりを下にして並べてこんがりと全体に焼き色をつける。
- 4
3に酒を加えて弱火にし、蓋をして5分ほど蒸し焼きにする。ピーマンがしんなりすればOK！
- 5
焼き上がり。
作ってみた！
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