5分で完成＊もやしと卵の中華スープ
投稿日2021/03/14
更新日2021/03/14
調理時間5分
もう汁物を作る気力も体力も残っていない！！という時のお助けレシピです。コスパも良し♡もやしと卵が冷蔵庫にあったらぜひ作ってみてください。 ○もやしはビタミンや鉄など多くの栄養素を含み、疲労回復の作用や高血圧予防の効果があります。また便秘や糖尿病、大腸ガンといった生活習慣病を予防・改善する働きがあります。風邪の予防にも。 ○卵には栄養素がバランスよく含まれており、高脂血症や動脈硬化を予防します。
材料4人分
- もやし1袋（200g）
- 卵2個
- A水800ml
- Aしょうゆ大さじ1
- A鶏がらスープ顆粒大さじ1
- ごま油小さじ1
- 小ねぎ適量(お好みで)
作り方
ポイント
溶き卵を入れた後、卵が固まるまでかき混ぜないようにすると、卵がふんわりとした仕上がりになります。
- 1
もやしは洗ってざるに上げ、水けを切る。卵はよく溶きほぐす。
- 2
A 水800ml、しょうゆ大さじ1、鶏がらスープ顆粒大さじ1を鍋に入れて中火で熱し、沸騰させる。
- 3
2にもやしを加えて2〜3分煮る。
- 4
3に溶き卵を加える。卵がふんわりと固まってきたら火を止めて、ごま油を回し入れる。
- 5
卵がふんわりと固まってきたら火を止めて、ごま油を回し入れる。
- 6
器に入れてお好みで小ねぎを散らす。
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asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
- 上級食育アドバイザー
現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡
