副菜
麺つゆで簡単！ひじきとねぎの卵焼き
10分
- エネルギー185kcal
- 炭水化物4.2g
- 脂質13.2g
- たんぱく質13.5g
- 糖質2.8g
- 食塩相当量1.2g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
我が家で定番になっているひじきとねぎを入れた厚焼き玉子です。甘い玉子焼きや、だし巻き玉子に飽きたなぁと思った方はぜひ！作ってみてください♡ ○卵には栄養素がバランスよく含まれており、高脂血症や動脈硬化を予防します。 ○ひじきはカルシウムや食物繊維が豊富です。 胃腸の調子を整え、老廃物の排出もしてくれます。 また、脂肪を燃焼してエネルギーに変えてくれるビタミンB2も多く含まれています。 ○ねぎは血行をよくし、肩こりや疲労回復にも効果が期待できます。 消化液の分泌を促す働きもあります。
作り方
- 1
乾燥芽ひじきは水につけて戻し、水けをきる。小ねぎは小口切りにする。
- 2
ボウルに卵を溶き、3倍濃縮麺つゆと1を加えてよく混ぜる。
- 3
サラダ油をひいた卵焼き器に2の1/4量を流し入れ、時々大きく混ぜながら中火で焼く。やや半熟になったら奥から手前に向かって巻いていく。
- 4
3を再び奥に寄せて空いているスペースに2を1回目と同量流し入れ、やや半熟になったら奥から手前に向かって巻く。これを繰り返して最後に形を整える。
- 5
食べやすい大きさに切り分ける。6等分くらいだと食べ応えがあります。
ポイント
＊ストレート麺つゆの場合は大さじ1と1/2、2倍濃縮麺つゆの場合は小さじ1で代用してください。 ＊卵が上手く巻けなくても大丈夫です。途中の過程はダイナミックに巻いて頂き、最後に形を長方形に整えれば全く問題なしです(^^)
レシピID：414258
更新日：2021/06/07
投稿日：2021/06/07
関連キーワード
おすすめ企画のご紹介♪
