ピリ辛で美味しい*もやしとにらと鶏ひき肉で大人の焼きそば

10

2021.07.10

分類主食

調理時間: 10分

ID 416881

asuca

食べて健康になる♡asucaキッチン

ぴりりと辛い、ちょっと大人の焼きそばです。この辛さが後引く旨さ♡簡単に作れるのでパパッとランチを作りたい時にもおすすめです。

○もやしはビタミンや鉄など多くの栄養素を含み、疲労回復の作用や高血圧予防の効果があります。また便秘や糖尿病、大腸ガンといった生活習慣病を予防・改善する働きがあります。風邪の予防にも。

○ニラは疲労回復、免疫力向上、血行促進の作用があり、髪や皮膚の健康維持にも役立ちます。

○鶏肉にはたんぱく質やコラーゲンがたっぷりと含まれており、免疫力アップや肝機能を高めてくれたり、肌に潤いを与えてくれる働きがあります。

    材料

    2人分
    中華蒸し麺 2玉
    もやし 1袋(200g)
    ニラ 1束
    鶏ひき肉 180g
    小さじ1
    少々
    A
    オイスターソース 大さじ1
    A
    豆板醤 小さじ2
    A
    みりん 小さじ1
    A
    鶏がらスープ顆粒 小さじ1/2
    ごま油 大さじ1
    糸唐辛子 適量(お好みで)

    作り方

    ポイント

    鶏ひき肉はパラパラにせず、多少ダマになっているくらいの方が食べ応えがあって美味しいです。
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    1. 中華蒸し麺は袋のまま電子レンジ500wで1分ほど加熱し、袋の上から手でほぐす。※袋のまま加熱できない種類の場合は耐熱皿に入れてラップをして加熱してください。
    2. もやしは洗って水けを切る。ニラは根元を落とし、長さ5cmに切る。
    3. ごま油を入れたフライパンを弱火で熱し、鶏ひき肉と酒を加えて肉の色が変わるまで炒め、塩少々で下味をつける。
    4. 麺をほぐしながら3の上に広げてのせ、その上にもやし、にらの順にのせる。蓋をして1分ほど弱火で蒸し焼きにする。
    5. 蓋を取り、全体をよく和える。
    6. 5にA

      オイスターソース 大さじ1、豆板醤 小さじ2、みりん 小さじ1、鶏がらスープ顆粒 小さじ1/2

      を加えて中火にし、全体に馴染ませる。
    7. 器に盛り付け、お好みで糸唐辛子をのせる。
    1 117

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