主食
秋の味覚＊きのことちくわの炊き込みご飯
10分
浸水時間、炊飯時間を除く。- エネルギー345kcal
- 炭水化物70.8g
- 脂質2.5g
- たんぱく質10.2g
- 糖質68.5g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
秋の味覚たっぷりの炊き込みご飯です。ちくわからも旨みが出てほっこりする味に仕上がりました。ほくほくしながらお召し上がり頂けると嬉しいです。 ○椎茸には動脈硬化を予防する効果が期待でき、また免疫力を活性化してくれたり便秘解消効果も期待できます。 ○舞茸は血圧・血糖を下げる効果があり、高血圧、動脈硬化、脳梗塞、心筋梗塞などの生活習慣病の予防に役立ちます。 ○ちくわは嬉しい高タンパク低カロリーな食品です。
作り方
下準備
米はといで水に30分浸しておく。- 1
椎茸は軸を取って薄切りに、軸は根元を少し落として縦に薄切りにする。舞茸は小房に分ける。ちくわは3〜4mm幅の輪切りにする。
- 2
米の水けを切って炊飯釜に入れ、A しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、和風顆粒だし小さじ1を加える。2合のメモリまで水を加えさっと混ぜ合わせる。
- 3
2の上にちくわ、椎茸、舞茸の順に広げてのせ、通常炊飯する。
- 4
炊き上がったら下からざっくりと混ぜ合わせる。
ポイント
＊しめじ、えのきだけなど、お好きなきのこでアレンジ可能です。 ＊ラップで包んで保存バッグに入れ、冷蔵保存4日、冷凍保存2週間OKです。
レシピID：422960
更新日：2021/10/02
投稿日：2021/10/02
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