簡単おいしい！春菊の炒めナムル

材料2人分

• 春菊
  1袋(200g)
• おろしにんにく
  小さじ1/2
• しょうゆ
  大さじ2
• ごま油
  大さじ1
• 白いりごま
  少々(お好みで)

作り方

• 1

  春菊は長さ5cmに切る。

  
• 2

  フライパンにごま油とおろしにんにくを入れて弱火で炒める。

  
• 3

  にんにくの香りが出てきたらしょうゆを加え、水分が半分くらいになるまで沸かす。

  
• 4

  3に春菊を茎、葉の順で加える。

  
• 5

  弱めの中火で葉のかさが減るまでさっと炒める。

  
• 6

  5をざるに上げ、水分をしっかり切る。

  
• 7

  器に盛り付け、お好みで白いりごまを振りかける。

  

ポイント

＊春菊の茎に火が通ればOKですので、あまり炒めすぎないようにしてください。 ＊炒めた調味料ごとざるに上げることで、水っぽくならず美味しく仕上がります。

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