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生春菊のナムル風サラダ

  • 2017.03.21

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  • 副菜
    生春菊のナムル風サラダ
    生春菊のナムル風サラダ

    コメント

    生の春菊の美味しに目覚めてしまうナムル風のサラダです。

    材料2人分

    1/2パック
    小さじ2
    小さじ1/3
    適量
    少々
    小さじ1~

    作り方

    下準備

    春菊は洗った後、水を張ったボウルに漬けてパリッとさせておく。
    *調理時間外

    1

    春菊をザルにあけて水気を切る。
    キッチンペーパなどで優しくおさえ水気をしっかり切っておく
    春菊の太い茎の部分を残しやわらかな葉の部分を1枚づつ摘み取りボウルに入れる。

    2

    ゴマ油を加えて全体になじませる。

    3

    鶏ガラスープの素(顆粒)を加え混ぜる。
    塩を少しづつ加えて味を調え白ごまを振る。

    4

    辛みがほしい場合はラー油で調整しましょう。

    5

    調味料を加えたらすぐに頂きましょう。

    ポイント

    頂く直前に味付けしましょう。
    残った春菊の茎は炒めたり汁物に入れて頂きましょう。

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