生春菊のナムル風サラダ

材料2人分

• 春菊
  1/2パック
• ゴマ油
  小さじ２
• 鶏ガラスープの素（顆粒）
  小さじ1/3
• 塩
  適量
• ラー油
  少々
• 白ごま
  小さじ1~

作り方

• 下準備
  春菊は洗った後、水を張ったボウルに漬けてパリッとさせておく。 *調理時間外

  
• 1

  春菊をザルにあけて水気を切る。 キッチンペーパなどで優しくおさえ水気をしっかり切っておく 春菊の太い茎の部分を残しやわらかな葉の部分を1枚づつ摘み取りボウルに入れる。

  
• 2

  ゴマ油を加えて全体になじませる。

  
• 3

  鶏ガラスープの素(顆粒)を加え混ぜる。 塩を少しづつ加えて味を調え白ごまを振る。

  
• 4

  辛みがほしい場合はラー油で調整しましょう。

  
• 5

  調味料を加えたらすぐに頂きましょう。

  

ポイント

頂く直前に味付けしましょう。 残った春菊の茎は炒めたり汁物に入れて頂きましょう。

作ってみた！

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