生春菊のナムル風サラダ

5

2017.03.21

分類副菜

調理時間: 5分

ID 147613

長岡美津恵akai-salad

れしぴのアルバム

生の春菊の美味しに目覚めてしまうナムル風のサラダです。

    材料2人分
    春菊 1/2パック
    ゴマ油 小さじ2
    鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1/3
    適量
    ラー油 少々
    白ごま 小さじ1~
    作り方
    Point!
    頂く直前に味付けしましょう。
    残った春菊の茎は炒めたり汁物に入れて頂きましょう。
    1. 春菊は洗った後、水を張ったボウルに漬けてパリッとさせておく。
      *調理時間外
    2. 春菊をザルにあけて水気を切る。
      キッチンペーパなどで優しくおさえ水気をしっかり切っておく
      春菊の太い茎の部分を残しやわらかな葉の部分を1枚づつ摘み取りボウルに入れる。
    3. ゴマ油を加えて全体になじませる。
    4. 鶏ガラスープの素(顆粒)を加え混ぜる。
      塩を少しづつ加えて味を調え白ごまを振る。
    5. 辛みがほしい場合はラー油で調整しましょう。
    6. 調味料を加えたらすぐに頂きましょう。
    3 36
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