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生春菊のナムル風サラダ

5

2017.03.21

分類副菜

調理時間: 5分

ID147613

長岡美津恵akai-salad

れしぴのアルバム

生の春菊の美味しに目覚めてしまうナムル風のサラダです。

ごま油 ラー油 ごま サラダ スープ ぶり ナムル 春菊 みそ汁

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材料2人分
春菊 1/2パック
ゴマ油 小さじ2
鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1/3
適量
ラー油 少々
白ごま 小さじ1~
作り方
Point!
頂く直前に味付けしましょう。 残った春菊の茎は炒めたり汁物に入れて頂きましょう。
  1. 春菊は洗った後、水を張ったボウルに漬けてパリッとさせておく。
    *調理時間外
  2. 春菊をザルにあけて水気を切る。
    キッチンペーパなどで優しくおさえ水気をしっかり切っておく
    春菊の太い茎の部分を残しやわらかな葉の部分を1枚づつ摘み取りボウルに入れる。
  3. ゴマ油を加えて全体になじませる。
  4. 鶏ガラスープの素(顆粒)を加え混ぜる。
    塩を少しづつ加えて味を調え白ごまを振る。
  5. 辛みがほしい場合はラー油で調整しましょう。
  6. 調味料を加えたらすぐに頂きましょう。
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