副菜
春菊のナムル・作り置きにもおすすめ！
投稿日2024/12/02
更新日2024/12/02
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存4~5日
冷凍保存1ヶ月
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春菊の香りとにんにくの香り、ごま油の風味が美味しいナムルです。 薬膳効果 ☆春菊...胃腸の働きを整える、生活習慣病予防に、咳に、美肌に、ストレスの緩和に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 春菊3袋・約500～540g
- Aごま油・白いりごま各大さじ1
- Aにんにくのみじん切り小さじ2
- A醤油・砂糖各小さじ1
- A塩小さじ1/2弱
作り方
ポイント
【2人分の場合】 春菊:1袋半・約250～540g (A)ごま油・白いりごま:各小さじ1と1/2 (A)にんにくのみじん切り:小さじ1 (A)醤油・砂糖:各小さじ1/2 (A)塩:小さじ1/4弱
- 1
たっぷりのお湯に塩ひとつまみ加え、春菊の茎部分から入れて30秒葉も入れて30秒茹でたら冷水にさらして水気を切り、5㎝幅に切って更に水気をギュッと絞る。
- 2
ボウルに入れてA ごま油・白いりごま各大さじ1、にんにくのみじん切り小さじ2、醤油・砂糖各小さじ1、塩小さじ1/2弱を揉み和えたら出来上がり！ (味をみて足りない場合は塩で調えて下さい。)
レシピID
493836
質問
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
