「春菊サラダ」30選｜栄養たっぷり！
投稿日2024/04/24
更新日2024/04/24
「絶品サラダレシピ」20選｜モリモリいける♪
目次
1.【春菊と長ねぎのチョレギ風サラダ】絶品ダレでぺろりといける
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
【春菊はこれがおいしい♡】 ふわふわ春菊としゃっきり長ねぎが、ごまニンニク香る韓国風ダレと相性抜群。 さっぱりふんわりで食べやすく、ひとりで完食しちゃうかも。 こってり系のおかずの他、ビールにも合うのでおつまみサラダとしてもおすすめです。
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
りん2026/01/14 10:37
生の春菊をたっぷりいただけました🧡 水に長ネギと共にしっかりさらすので、生のねぎが少し苦手な私も美味しく食べられました🙌 しっかりお酒にも合いました🧡 また作ります♪
花月雨音🪷2025/12/08 00:00
美味しく作れました😋 春菊が大好きなので、簡単に作れて嬉しかったです❣️ 和えて少し置いておくと辛味も消えました✨ 刻み海苔たっぷりで美味しくいただきました🙏
あなぼんごはん2026/01/24 17:42
春菊の間引き菜で作りました。冬の美味しい一品になりますね。
2.春菊の梅おかかサラダ【#作り置き #ポリ袋 #食材ひとつ】
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
冬野菜の定番”春菊”を使った、やみつき副菜♡春菊といえば、お鍋が定番ですが、実はサラダとか和え物も超美味しい！ 作り方は、めちゃめちゃ簡単！ザク切りにした春菊を塩もみし、あとは水気を絞って調味料と和えるだけ。 春菊って苦味があるお野菜ですが、梅とかつお節、そしてごまのお陰で苦味が軽減して、すっごく食べやすい♪ とにかく、とっても簡単で、春菊の美味しさに目覚める一品なんで、ぜひ♡
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
まぁみ🍻🫧💛2025/11/05 10:15
春菊が安い時はたくさん買って これにしてます😍 1束ぺろりです🤤🩷
とーるじーじ2024/03/04 20:21
家庭菜園で収穫出来た春菊を使って作ってみました。 梅の味が効いて美味しかったです。
赤タオル2024/02/13 18:44
鍋の残りを使用。 弁当の一品に。 美味しい。
3.春菊と茹で豚の香味サラダ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
今が旬の春菊は、葉先の柔らかい部分は生でも食べられます。茹でた豚肉と一緒に、ニンニクやしょうがの効いたごま油ベースのドレッシングをかけました。風味豊かな大人向けのサラダです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
Mii2018/12/05 03:38
にんにくと生姜はチューブ代用出来ますか？
4.春菊がもりもり食べれる！「しらすと春菊の塩だれサラダ」
調理時間1分
このレシピを書いたArtist
春菊を切って和えるだけ！ササッと作れば1分で完成する簡単サラダです。春菊シャキシャキ。塩だれとしらすのうまみで、ほろ苦い春菊がたっぷり食べれます♪古くから「食べる風邪薬」と言われている春菊を、たっぷり食べて風邪知らずの体を作りましょー！
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
ふたり晩酌2025/02/28 07:54
あっという間にペロリでした😋
- あなぼんごはん
2026/03/04 18:31
ちょうど春菊としらすがあったので作ってみました。春菊とツナとはまた違う味わいで美味しくいただきました^_^
さとう(あ)2020/07/02 15:46
とても美味しくいただきました。塩だれの塩梅が絶妙でした❣️ 美味しいレシピありがとうございました😊
5.春菊のごま味噌マヨサラダ【作り置き】
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
春菊のほろ苦さに、濃厚な特製だれとかつお節が効いてやみつきに。 レシピは2人前ですが1人であっという間に完食です。 春菊はレンジで加熱して、後は調味料を和えるだけ。 スピード料理なので、時間がない時や楽をしたい時、本当に助かりますよ～。 合わせる主菜は、鮭のホイル焼きや厚揚げ豆腐と豚肉の炒め物などがオススメです。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
キャピタン2025/03/13 15:43
昨日の夕食の一品です！麦味噌を使いました⭐️ 春菊とごま味噌マヨが良く合っていてとても美味しかったです😊 鈴木美鈴さん、いつも素敵なレシピありがとうございます！
くだもの大好き🧡2025/03/31 11:09
キャピタンさん🌟がとっても美味しそうなお写真をアップしていたので作ってみました💕 ごま味噌がちょっと甘めで春菊の美味しさを引き出してくれてすっごく美味しかった💕 ですが。。。味見しただけで他のおかずを作っている間に、全部息子ちゃんが食べてしまい、旦那さんは一口も食べられませんでした😅 相当美味しかったんだねぇ。 次は倍量で作ります😊 キャピタンさん🌟鈴木美鈴さん🌟 美味しいレシピをありがとうございます🍀 もっと食べたかったよぅ。。。
6.春菊とツナ旨ぽんマヨサラダ
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
生の春菊の香り爽やかなサラダです。茎の部分は堅いのでレンジで加熱し、余すことなく食べられます＾＾ 薬膳効果 ☆春菊...胃腸の働きを整える、生活習慣病予防に、咳に、美肌に、ストレスの緩和に ☆まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果。コレステロールを下げる。動脈硬化予防に
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
こざかな2024/07/17 07:09
美味しかったです！
7.春菊好きにオススメ！『ベーコンと春菊と舞茸のサラダ』
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
●生の春菊をそのまま味わうサラダです。 ●春菊好きの方には是非試してほしいレシピです。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
purico2025/12/14 15:14
春菊を使いたかったので作りました。 下の方の茎は舞茸やベーコンと一緒に火を通してあるのですが、その上の茎の部分は生なのでちょっと固いのと癖があって苦手でした。 葉の方は美味しくいただけるので、春菊好きさんにはおすすめです☺️
- 526611
2021/10/22 19:57
春菊は苦手な方ですが、めちゃくちゃ美味しくいただけました！またリピします！
8.茎まで美味しく！春菊のごま昆布マヨサラダ
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
葉の部分はそのまま生で、茎部分はレンジでちょっと加熱し、食べやすく♪塩昆布の旨味とすりごまの風味を効かせ、後ひく美味しさです＾＾ 薬膳効果 ☆春菊...胃腸の働きを整える、生活習慣病予防に、咳に、美肌に、ストレスの緩和に ☆昆布...便秘に、浮腫みに、ガン予防に、高血圧に ☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- こざかな
2024/10/09 09:10
春菊は生が1番美味しいですね…！ご馳走様でした！
9.騙されたと思って作って欲しい！『生で食べる☆無限春菊サラダ』
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
●加熱しないとえぐみが強いイメージの春菊ですが、実は生のままサラダとして食べてもすごく美味しいです！！騙されたと思って、一度試してみてください。オススメです♪ ●サラダがマンネリで困っている方、新しいレパートリーの仲間入りになるかも！
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
みーこ2026/01/18 15:11
とっても美味しく出来ました☺️ タレと春菊が馴染んで少しヘタってきてから食べるとちょうど良いお味になるって感じですね💕︎ また作ります❣️ 素敵なレシピでご馳走様でした✨ありがとうございます😊
- 1023875
2025/11/13 18:37
柔らかくて3歳の息子もパクパク食べてくれました！
- 1194348
2025/10/15 19:47
サラダにできそうなフレッシュな春菊が手に入ったので作ってみました。胡麻油とニンニク、レモン汁が相まって、ドレッシングがとっても美味しかったです😊 また作ります♩
10.春菊の塩昆布辛子マヨサラダ
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
生の春菊の香り爽やかなサラダです。茎の部分は堅いのでレンジで加熱し、余すことなく食べられます＾＾ 辛子を効かせた大人の味にしてみました♪おつまみやおもてなしにもおススメです＾＾ 薬膳効果 ☆春菊...胃腸の働きを整える、生活習慣病予防に、咳に、美肌に、ストレスの緩和に ☆昆布...便秘に、浮腫みに、ガン予防に、高血圧に
材料
11.春菊1束あっというま！『春菊とアンチョビのローマ風サラダ』
調理時間10分
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春菊はサラダが1番美味しい！と思ったレシピ。料理教室で大ブームになり、何年経った今でも人気が衰えません。 元々は、イタリア原産のプンタレッラという野菜で作るローマのサラダ。プンタレッラはチコリの仲間で、ほの苦みと爽やかさがある野菜。このちょっとクセのある野菜がアンチョビとの相性抜群なので、ちょっとクセのある春菊で作ったら、思いがけない美味しさに！セロリやわさび菜などで作っても美味しいです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
Shino2023/06/05 08:32
家庭菜園で育てている春菊が豊作でメニューを探していました。昨晩のローストチキンに合わせて作りました！すごく簡単なのに美味しくてペロリでした😋また作ります！
12.＊春菊と蕪のやみつきサラダ＊
調理時間3分
このレシピを書いたArtist
生の春菊とかぶがもりもり食べられちゃうやみつきサラダです^ ^ 薬膳効果 ☆春菊...胃腸の働きを整える、生活習慣病予防に、咳に、美肌に、ストレスの緩和に ☆かぶ... 消化不良に、便秘に、高血圧に、のぼせに、イライラに、頭痛に ☆海苔...咳や痰の改善に、浮腫みに、しこり、腫瘍に、不眠に
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- FAMILY HMM
2019/04/18 18:13
幼児がいるので 野菜は軽く火をとおしましたが めちゃんこ美味しかったです! 良い副菜になりました。 ありがとうございます!
13.簡単！春菊の中華風サラダ。生の春菊をポン酢とごま油で♪
調理時間3分
このレシピを書いたArtist
鍋の具材や炒め物など、加熱して食べることが多い春菊。実は、生のままサラダにしても美味しいのです。 春菊の香りとほろ苦さ。春菊の素材の味を楽しめる一品です♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
localnavi2023/02/03 19:02
簡単に美味しいサラダができて満足です
14.＼じゅわっと／レンジ5分【にんにく香る春菊とベーコンサラダ】
調理時間10分
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お子様が喜ぶベーコン入りの副菜です＾＾ ベーコンの旨みとにんにくの香りが食欲をそそります♩
材料
15.スピード副菜＊春菊とサラダチキンのごま和え
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
春菊を茹でるだけ！簡単スピード副菜です。 サラダチキンを使用することで時短にも。また、春菊の苦味が苦手な方でも、サラダチキン効果で食べやすくなり、栄養バランスもよくなります☆
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
M＊P2025/07/13 06:39
昨夜の１品に♪作りました🙂 自家製サラダチキンは娘が完食してたので😏レンチンささみで代用しました。 さっと茹でた春菊のほろ苦さが〜とても美味しい胡麻和えです❢お肉入りで食べ応えもありイイですね🌟また作ります💫藤本マキさん🎀いつも美味しいレシピありがとうございます✨
16.春菊をがっつりと『カリカリウインナーと春菊のもりもりサラダ』
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
カリカリウインナーで春菊が苦手なお子様でももりもり頂けちゃう♪
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- Shino
2023/05/06 06:29
春菊が豊作なので作ってみました😊簡単で美味しい！大量に食べれます！
- 491611
2022/03/08 21:35
これは美味しいサラダ❗️春菊の風味がカリカリウインナーにぴったりで、いくらでも食べられる美味しさでした。
17.＊春菊とツナのごまマヨサラダ＊
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
春菊生でもりもり食べませんか^ ^？ 爽やかな香りが気分までスッキリ！！ おつまみにもオススメです！ 胃もたれを改善するので、お肉料理の付け合わせにもおすすめですよ♡ 薬膳効果 ☆春菊...胃腸の働きを整える、生活習慣病予防に、咳に、美肌に、ストレスの緩和に ☆まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果。コレステロールを下げる。動脈硬化予防に
材料
18.【生春菊のハリハリサラダ】胡桃と胡麻のこく旨ドレッシング
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
生の春菊、爽やかでクセを感じず、 こくのあるドレッシングで もりもりいけます！ 栄養を丸ごと取れるのがまた嬉しい♡ 私は春菊が大好きなのですが、 火を通すより生の方が独特の香りが 淡いと感じます。 もしかすると、春菊が苦手な人でも 生ならいけるのかも？！
材料
19.＊春菊と蓮根とベーコンのホットサラダ＊
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
新鮮なフレッシュ春菊に、蓮根とベーコン炒めを乗せました^ ^ おかずにもなるホットサラダです♡ 薬膳効果 ☆れんこん...食欲不振に、のぼせや貧血に、咳や痰に ☆ベーコン(豚肉)...滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆春菊...胃腸の働きを整える、生活習慣病予防に、咳に、美肌に、ストレスの緩和に
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
Yuuko2025/01/24 20:16
生の春菊に カリカリベーコンとレンコンがよく合って とっても美味しかったです😋味付けも いいですね✨
20.春菊と新玉ねぎの豚しゃぶサラダ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
プランター菜園で収穫した春菊を使いました。とても柔らかくて香りが良く、新玉ねぎを組み合わせてあっさりと頂きます。 シンプルにからし醤油が合いますが、お好みで柚子胡椒を加えたり、削り節を足していただいてもＯＫ。 暑さに慣れていない今時期の疲労回復にも役立つ一品です。
材料
21.春菊と焼きちくわの胡麻わさびマヨサラダ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
今が旬の春菊は、お鍋やすき焼きなどで大活躍しますが、生で食べても美味しい！ということを、もっと知ってもらいたくて投稿しました。 春菊は、ごまマヨネーズと相性がよく、ちくわとかつおぶしが旨味をプラス。 わさびがぴりっとアクセントになり、とても美味しいですよ♪
材料
22.ポリ袋で簡単！＊かぶと春菊のやみつきサラダ＊
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
春菊の爽やかな香りがたまらない！ ポリ袋で簡単に出来ちゃうやみつきサラダです^ ^ お肉や魚料理の付け合わせにもオススメです♪ 薬膳効果 ☆春菊...胃腸の働きを整える、生活習慣病予防に、咳に、美肌に、ストレスの緩和に ☆かぶ... 消化不良に、便秘に、高血圧に、のぼせに、イライラに、頭痛に
材料
23.【春菊とツナ缶のごまマヨサラダ】お子さんでもペロリ！
調理時間5分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
私は春菊はとっても好きのですが、 春菊の独特の香りが苦手な方も中にはいるかもしれません…！ 今回は、春菊が苦手な方でも食べられる！ 春菊とツナ缶のごまマヨサラダをご紹介します♡ おかずにも、おつまみにもなる一品です♪ とっても美味しいのでよかったらお試しくださいね♪
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 1189318
2025/04/29 07:16
何回も作ってます!! 春菊好きにはたまらないサラダです(о´∀`о)
- かおるこ
2024/02/06 16:43
とっても美味しかった！ にんじんなくて入れてなかったので 次は入れる
24.クリスマスに～春菊とりんごのサラダ～
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
春菊とりんごとベーコンがやみつきになる美味しさです。クリスマスカラーのサラダにかけたチーズが雪のようです。
材料
25.揚げ舞茸と春菊のサラダ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
カリッと揚げた舞茸と、春菊の柔らかな葉をサラダにしました。
材料
26.＊春菊とツナと塩昆布のごまサラダ＊
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
春菊生でもりもり食べませんか^ ^？ 爽やかな香りが気分までスッキリ！！ おつまみにもオススメ！ 胃もたれを改善するので、お肉料理の付け合わせにもおすすめですよ♡ 薬膳効果 ☆春菊...胃腸の働きを整える、生活習慣病予防に、咳に、美肌に、ストレスの緩和に ☆まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果。コレステロールを下げる。動脈硬化予防に
材料
27.【春菊とカニカマのごまマヨサラダ】
調理時間5分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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「春菊」を使った簡単副菜をご紹介します♪ カニカマを加えてごまマヨで和えました♪ とっても美味しくて箸が止まりません！ 春菊が苦手な方でも美味しく食べられると思います…♪ よかったらお試しくださいね♪
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- こざかな
2024/06/05 10:31
普段春菊を食べない子供も食べてくれましたー！！
ちー2023/12/08 06:55
白すりごまがなくて、黒を使っちゃいましたが、美味しく出来ました！
- 1059817
2024/03/10 19:37
作ってみました。美味しかったです😋
28.春菊とねぎのやみつきサラダ
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
春菊が生でもりもり食べられます！ 薬膳効果 ○春菊...イライラや不眠多夢、口臭予防に ○ねぎ...寒気や風邪、下痢などに ○海苔...咳や痰などの喉のトラブルに ○ごま油...コロコロ便の便秘、食べ過ぎの腹痛に
材料
29.春菊は生で食べられる！春菊の中華風サラダ
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
春菊を生でいただくレシピです。 生の春菊はクセが強くないので食べやすい！ 中華風のドレッシングをかけていただきましょう。
材料
30.大根と春菊のサラダ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
サラダですがお肉も入ってボリュームもあるので男性にも人気のレシピです。 豚ばら肉はカリカリすると美味しいですよ。
