茎まで美味しく!春菊のごま昆布マヨサラダ

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2021.10.29

分類副菜

調理時間: 5分

ID 424813

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

葉の部分はそのまま生で、茎部分はレンジでちょっと加熱し、食べやすく♪塩昆布の旨味とすりごまの風味を効かせ、後ひく美味しさです^^

薬膳効果
☆春菊...胃腸の働きを整える、生活習慣病予防に、咳に、美肌に、ストレスの緩和に

☆昆布...便秘に、浮腫みに、ガン予防に、高血圧に

☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に

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    材料

    (2~4人分(1~2人分の分量はポイント欄に記載しています。))
    春菊 1袋・正味150g
    塩昆布 5g(大さじ1)
    A
    マヨネーズ 大さじ2強
    A
    すりごま 大さじ1
    A
    砂糖 小さじ1

    作り方

    ポイント

    【1~2人分の場合】

    春菊:1/2袋・正味80g

    塩昆布:2.5g(大さじ1/2)

    (A)マヨネーズ:大さじ1強

    (A)すりごま:小さじ1.5

    (A)砂糖:小さじ1/2

    レンジ加熱は600wで30~40秒になります。
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    1. 春菊は丁度半分の位置で切り、葉の部分、茎の部分に分け、それぞれさらに半分に切る。
    2. 茎部分を耐熱容器に入れて、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで約1分加熱する。
    3. ボウルにA

      マヨネーズ 大さじ2強、すりごま 大さじ1、砂糖 小さじ1

      を入れて混ぜ、春菊の葉の部分、茎の部分、塩昆布を入れて和えたら出来上がり!
    4 212

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