副菜
茎まで美味しく！春菊のごま昆布マヨサラダ
投稿日2021/10/29
更新日2021/10/29
調理時間5分
葉の部分はそのまま生で、茎部分はレンジでちょっと加熱し、食べやすく♪塩昆布の旨味とすりごまの風味を効かせ、後ひく美味しさです＾＾ 薬膳効果 ☆春菊...胃腸の働きを整える、生活習慣病予防に、咳に、美肌に、ストレスの緩和に ☆昆布...便秘に、浮腫みに、ガン予防に、高血圧に ☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に
材料（２～４人分（1～２人分の分量はポイント欄に記載しています。））
- 春菊1袋・正味150g
- 塩昆布5g(大さじ1)
- Aマヨネーズ大さじ2強
- Aすりごま大さじ1
- A砂糖小さじ1
作り方
ポイント
【１～２人分の場合】 春菊:1/2袋・正味80g 塩昆布:2.5g(大さじ1/2) (A)マヨネーズ:大さじ1強 (A)すりごま:小さじ1.5 (A)砂糖:小さじ1/2 レンジ加熱は600wで30～40秒になります。
- 準
春菊は丁度半分の位置で切り、葉の部分、茎の部分に分け、それぞれさらに半分に切る。
- 1
茎部分を耐熱容器に入れて、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで約1分加熱する。
- 2
ボウルにA マヨネーズ大さじ2強、すりごま大さじ1、砂糖小さじ1を入れて混ぜ、春菊の葉の部分、茎の部分、塩昆布を入れて和えたら出来上がり！
レシピID
424813
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「春菊」の基礎
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
