春菊好きにオススメ!『ベーコンと春菊と舞茸のサラダ』

15

2021.10.13

分類副菜

調理時間: 15分

ID 423583

シゲパピ

野菜メイン・簡単!40代パパのヘルシーレシピ

●生の春菊をそのまま味わうサラダです。
●春菊好きの方には是非試してほしいレシピです。

    材料

    2人分
    春菊 100g
    厚切りベーコン 40g
    舞茸 100g
    A
    ごま油 大さじ1
    A
    おろしにんにく 3cm
    A
    しょうゆ 小さじ2
    A
    レモン汁 小さじ1

    作り方

    ポイント

    ●舞茸なしで、春菊とベーコンだけでも美味しく作れます。
    ●ベーコンはできるだけカリッと焼いた方が、食感のアクセントも楽しめます。
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    1. 春菊は長さ4等分にし、一番根元の部分だけ取り分け、残りの3/4は冷水に3分ほどさらして水けを切っておく。厚切りベーコンは5mm角の短冊切りにする。舞茸は食べやすい大きさに手で分ける。
    2. フライパンに油を引かずに厚切りベーコン、舞茸、取り分けておいた春菊の根元部分を入れて中火にし、軽く焼き目がつくまで焼いて取り出し粗熱を取る。
    3. ボウルに水にさらした春菊とA

      ごま油 大さじ1、おろしにんにく 3cm、しょうゆ 小さじ2、レモン汁 小さじ1

      を入れて全体に油を馴染ませるように混ぜ合わせ、粗熱を取った②を加えてざっくり和える。
    0 154

    コメント・感想 Comment

    526611 さん
    2021.10.22 19:57

    春菊は苦手な方ですが、めちゃくちゃ美味しくいただけました!またリピします!

    シゲパピ
    シゲパピ さん
    2021.10.22 20:10:49

    作ってくださりありがとうございました😊😊これからの季節にオススメです!

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