副菜
程よいクセを味わう『春菊と長いもとカリカリベーコンのサラダ』
投稿日2021/03/22
更新日2021/03/22
調理時間10分
●春菊の程よいクセと、長芋・カリカリベーコンの食感を楽しむ一品。
材料2人分
- 春菊100g
- 長いも5cm
- ベーコン3枚
- サラダ油小さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1
- Aおろしにんにく小さじ1/2
- Aごま油大さじ1
作り方
ポイント
●春菊は、サラダ用のもの、もしくは茎が太すぎないものがおすすめです。 ●お好みで、海苔をちぎって加えてもOKです。
- 1
春菊は、根元の硬い部分を切り落として4cm長さに切り、冷水にさらして水けをきる。長いもは皮をむいて短冊切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。
- 2
フライパンにサラダ油を入れて中火にし、長いもを入れて焼き色がついたら取り出す。同じフライパンにベーコンを入れて、中火でカリカリになるまでよく焼く。
- 3
ボウルまたはポリ袋に、春菊、長芋、ベーコン、A 鶏がらスープの素小さじ1、おろしにんにく小さじ1/2、ごま油大さじ1を入れてよく和える。
レシピID
409378
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シゲパピ
料理研究家
- J.S.A.ワインエキスパート
●J.S.A.ワインエキスパート ●アロマテラピーインストラクター ●食に関する企業勤務 ●妻と小学生２人の４人家族 ●料理は作るのも食べるのも大好き ●FC東京ファン 40代になり、若い頃と同じ感覚で食べていると、健康や体重が気になる。でも、美味しいものをお腹いっぱい食べたい！ 日常は慌ただしく、家事・子育て・仕事に追われる日々ですが、そんな中でも、日々の食生活の中で無理なく出来る健康的な食生活を心がかけています。 フルタイム勤務の方も、もちろん家事に時間をかけられる方にも、このブログが皆さんの健康な食生活のヒントになれば嬉しいです。