程よいクセを味わう『春菊と長いもとカリカリベーコンのサラダ』

材料2人分

• 春菊
  100g
• 長いも
  5cm
• ベーコン
  3枚
• サラダ油
  小さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• A
  ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  春菊は、根元の硬い部分を切り落として4cm長さに切り、冷水にさらして水けをきる。長いもは皮をむいて短冊切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。

• 2

  フライパンにサラダ油を入れて中火にし、長いもを入れて焼き色がついたら取り出す。同じフライパンにベーコンを入れて、中火でカリカリになるまでよく焼く。

• 3

  ボウルまたはポリ袋に、春菊、長芋、ベーコン、A 鶏がらスープの素小さじ1、おろしにんにく小さじ1/2、ごま油大さじ1を入れてよく和える。

ポイント

●春菊は、サラダ用のもの、もしくは茎が太すぎないものがおすすめです。 ●お好みで、海苔をちぎって加えてもOKです。

作ってみた！

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