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副菜

春菊の塩昆布辛子マヨサラダ

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生の春菊の香り爽やかなサラダです。茎の部分は堅いのでレンジで加熱し、余すことなく食べられます^^ 辛子を効かせた大人の味にしてみました♪おつまみやおもてなしにもおススメです^^ 薬膳効果 ☆春菊...胃腸の働きを整える、生活習慣病予防に、咳に、美肌に、ストレスの緩和に ☆昆布...便秘に、浮腫みに、ガン予防に、高血圧に

材料4人分

  • 春菊
    2袋(350~400g)
  • 塩昆布
    15〜20g
  • からし
    小さじ2
  • マヨネーズ
    大さじ4
  • 白いりごま
    お好みで

作り方

  • 下準備
    春菊は5㎝に切る。 からしとマヨネーズマヨネーズを混ぜておく。

  • 1

    春菊の茎部分を耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで1分加熱する。

    春菊の塩昆布辛子マヨサラダの工程1
  • 2

    ポリ袋に春菊の葉の部分、1の茎部分、塩昆布と混ぜて置いた辛子マヨネーズを入れて良く和えたら出来上がり。 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。

ポイント

市販の辛子マヨネーズをお使いいただいても♪ 2袋とたっぷり使いますが、和えるとカサが減ります。 多い場合は半量でお作り下さい。

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