副菜
春菊の塩昆布辛子マヨサラダ
投稿日2020/12/22
更新日2020/12/22
調理時間5分
生の春菊の香り爽やかなサラダです。茎の部分は堅いのでレンジで加熱し、余すことなく食べられます＾＾ 辛子を効かせた大人の味にしてみました♪おつまみやおもてなしにもおススメです＾＾ 薬膳効果 ☆春菊...胃腸の働きを整える、生活習慣病予防に、咳に、美肌に、ストレスの緩和に ☆昆布...便秘に、浮腫みに、ガン予防に、高血圧に
材料4人分
- 春菊2袋（350～400g）
- 塩昆布15〜20g
- からし小さじ2
- マヨネーズ大さじ4
- 白いりごまお好みで
作り方
ポイント
市販の辛子マヨネーズをお使いいただいても♪ ２袋とたっぷり使いますが、和えるとカサが減ります。 多い場合は半量でお作り下さい。
- 準
春菊は5㎝に切る。 からしとマヨネーズマヨネーズを混ぜておく。
- 1
春菊の茎部分を耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで1分加熱する。
- 2
ポリ袋に春菊の葉の部分、１の茎部分、塩昆布と混ぜて置いた辛子マヨネーズを入れて良く和えたら出来上がり。 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
レシピID
403513
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「春菊」の基礎
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
