春菊の塩昆布辛子マヨサラダ

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2020.12.22

分類副菜

調理時間: 5分

ID 403513

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

生の春菊の香り爽やかなサラダです。茎の部分は堅いのでレンジで加熱し、余すことなく食べられます^^
辛子を効かせた大人の味にしてみました♪おつまみやおもてなしにもおススメです^^
薬膳効果
☆春菊...胃腸の働きを整える、生活習慣病予防に、咳に、美肌に、ストレスの緩和に

☆昆布...便秘に、浮腫みに、ガン予防に、高血圧に

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材料4人分
春菊 2袋(350~400g)
塩昆布 15〜20g
からし 小さじ2
マヨネーズ 大さじ4
白いりごま お好みで
作り方
Point!
市販の辛子マヨネーズをお使いいただいても♪

2袋とたっぷり使いますが、和えるとカサが減ります。
多い場合は半量でお作り下さい。
  1. 春菊は5㎝に切る。

    からしとマヨネーズマヨネーズを混ぜておく。
  2. 春菊の茎部分を耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで1分加熱する。
  3. ポリ袋に春菊の葉の部分、1の茎部分、塩昆布と混ぜて置いた辛子マヨネーズを入れて良く和えたら出来上がり。

    器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
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