春菊の梅おかかサラダ【#作り置き #ポリ袋 #食材ひとつ】

• 5分

材料2人分

• 春菊
  小1束(160gぐらい)
• A
  かつお節
  2袋(3g×2袋)
• A
  すり白ごま、ごま油
  各小さじ2
• A
  梅肉ペースト、ポン酢、めんつゆ（3倍濃縮）
  各小さじ1

作り方

• 下準備
  【勝手に献立】 主菜は、豚こま大根がオススメ!(https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/372901)

  
• 1

  春菊は、3〜4cm長さのザク切りにしてポリ袋に入れ、塩少々(分量外)を入れてよく揉み込み、空気を抜いて口と閉じる。そのまま10分おく。

  
• 2

  1の水気をよく絞り、A かつお節2袋、すり白ごま、ごま油各小さじ2、梅肉ペースト、ポン酢、めんつゆ（3倍濃縮）各小さじ1を加えて混ぜ合わせる。(分かりやすいようボウルに入れていますが、ポリ袋でOK!)

  
• 3

  【ポイント】 ⚫︎春菊は、小松菜でも代用可能です。 ⚫︎春菊は、茹でたものを使用してもOKです。 ⚫︎梅肉ペーストは、生の梅1/3個で代用可能です。 ⚫︎すりごまは、省いてもOKです。 ⚫︎梅が苦手な方は、省いてもOKです。その場合は、すりごまとかつお節はたっぷりめがオススメです。

ポイント

⚫︎ポン酢やめんつゆがないって方は、しょうゆ・酢各小さじ1/2、みりん小さじ1/4で代用可能です。 ⚫︎青菜の苦味が苦手な方や、お子様なんかはツナ缶を加えてあげると、より食べやすくなります♪ ⚫︎めんつゆ2倍濃縮の方は、小さじ1.5。 ⚫︎めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ1/2強。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。

作ってみた！

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