副菜
春菊とわかめのナムル
投稿日2024/12/10
更新日2024/12/10
調理時間10分
春菊のほろ苦さとわかめのコリコリ食感と旨味が合わさり、 ごま油の風味が食欲を増すクセになるナムルです。
材料4人分
- 春菊1袋(約200ｇ)
- 塩蔵わかめ50ｇ
- A鶏がらスープの素小さじ1/2
- Aすりおろしにんにく小さじ1
- Aごま油大さじ1
作り方
ポイント
・春菊の水気は良く絞って下さいね。 ・乾燥わかめを使う場合は約4ｇをお水で戻して水気を絞って下さいね。 ＜保存方法・保存期間＞ ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
- 1
春菊は洗って食べやすい長さに切り、耐熱容器に入れふんわりラップをかけ600w3分レンジで加熱する。
- 2
レンジ加熱が終わったら、 を外しお水に3分浸してアクを抜き水気を絞る。
- 3
塩蔵わかめは洗って塩を落とし、 お水に1分浸して塩を抜き水気を絞って細かく切る。
- 4
春菊、わかめ、A 鶏がらスープの素小さじ1/2、すりおろしにんにく小さじ1、ごま油大さじ1を良く混ぜ合わせる。
レシピID
494026
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
