おうち居酒屋＊明太とろろ厚揚げ
投稿日2021/12/11
更新日2021/12/11
調理時間20分
火を使わず簡単に作れるおつまみです。おうち居酒屋開店♪お好きなお酒と一緒にお楽しみください♡ ○厚揚げにはたんぱく質、カルシウム、イソフラボンが豊富に含まれており、生活習慣病や肥満予防、美肌効果に期待できます。 ○山芋には美肌・保湿効果、便秘やむくみ予防効果、また血糖値の急上昇を抑える効果が期待できます。
材料2人分
- 厚揚げ1枚(300〜350g)(長方形のものを使用)
- 山芋100g
- 明太子20g
- 白だし小さじ1/2(しょうゆでもOK)
- ピザ用チーズ適量
- 刻み海苔適量(お好みで)
- 小ねぎ適量(お好みで)
作り方
ポイント
優しい味に仕上げていますので、濃い味付けがお好きな場合はマヨネーズやしょうゆをかけてお召し上がりください。どちらもよく合います。
- 1
厚揚げはキッチンペーパーで油を拭き取り、縦半分に切ってから厚さを半分にする。
- 2
山芋は皮を剥き、ポリ袋に入れて袋の上から麺棒で叩いてなめらかにする。
- 3
明太子はスプーンなどで中身を出す。
- 4
ボウルに2、3、白だしを入れてよく混ぜる。
- 5
天板の上にアルミホイルを敷き、厚揚げを切った面が上になるように並べる。
- 6
5の上に4を等分にのせ、ピザ用チーズをひと掴みずつのせる。
- 7
オーブントースターで5分〜10分ほど、チーズが溶けるまで焼く。
- 8
焼き上がったらお好みで刻み海苔と小ねぎを散らす。
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asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
- 上級食育アドバイザー
現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡