天ぷら粉で簡単！ニラとにんじんとちくわのチヂミ

材料2人分

• ニラ
  1束(100g)
• にんじん
  1/3本(60g)
• ちくわ
  4本
• A
  天ぷら粉
  大さじ8
• A
  水
  100ml
• A
  卵
  1個
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  ニラは根元を落として長さ3cmに切る。にんじんは千切りにする。ちくわは3〜4mm幅の輪切りにする。

  
• 2

  ボウルに1とA 天ぷら粉大さじ8、水100ml、卵1個を入れてよく混ぜ合わせる。

  
• 3

  ごま油を入れたフライパンを弱めの中火で熱し、2を流し入れ、フライ返しなどで平らにしてこんがりと焼き色がつくまで焼く。（1〜2分ほど）

  
• 4

  大きめの皿に3をスライドさせて移す。

  
• 5

  皿をフライパンに向けてひっくり返してチヂミを裏返し、蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。

  
• 6

  蓋を外して表面がカリッとするまで中火で焼き、食べやすい大きさに切る。 ※フライ返しでめくって焦げすぎないよう確認を！

  

ポイント

＊コチュジャンやポン酢などでお召し上がりください。 ＊オニオンドレッシングにつけて食べても美味しいです。 手作りオニオンドレッシングの作り方はこちらからどうぞ❤︎ https://oceans-nadia.com/user/303237/recipe/427453

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