主菜
揚げずにサクサク！厚揚げの肉巻きチーズフライ
30分
- エネルギー612kcal
- 炭水化物15.6g
- 脂質46.8g
- たんぱく質32.5g
- 糖質7.2g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
衣に小麦粉を使わず、少ない油で揚げ焼きするのでややヘルシーなフライです。お肉は少なめですが、厚揚げでかさ増ししているのでボリュームたっぷり♪揚げ物が苦手な方でも簡単に作れますのでぜひ作ってみてください♡ ○厚揚げにはたんぱく質、カルシウム、イソフラボンが豊富に含まれており、生活習慣病や肥満予防、美肌効果に期待できます。 ○チーズはカルシウムと良質なたんぱく質を含み、嬉しい低糖質な食材です。 ○豚肉に含まれる不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを減少させ、動脈硬化や心疾患予防の作用が期待できます。
作り方
- 1
厚揚げはキッチンペーパーで余分な油を拭き取り、8等分に切る。切り口を上に向けて切り込みを入れポケットを作る。
- 2
スライスチーズは1枚を4等分に切って、厚揚げのポケットの中に入れる。
- 3
豚肩ロース薄切り肉を1枚ずつ広げて並べ、塩と黒こしょうを振りかける。
- 4
肉の上に2を1個ずつのせて手前から巻いていく。
- 5
ボウルにA 卵1個、マヨネーズ大さじ1を入れて混ぜ合わせる（バッター液の完成）。4をバッター液にくぐらせてからパン粉を全体にまんべんなくつける。
- 6
オリーブオイルを入れたフライパンを中火で熱し、5を並べ入れ、全体をこんがりと揚げ焼きにする。
- 7
キッチンペーパーの上にあげ、油を切りながら2分ほど休ませ、予熱で完全に火を通す。
