くたくたブロッコリーのマカロニサラダ【簡単作り置き】

材料4人分

• ブロッコリー
  1株(300g)
• スライスハム
  4〜5枚
• マカロニ
  100g
• A
  粉チーズ
  大さじ3
• A
  オリーブオイル
  大さじ1と1/2
• 塩
  少々
• 粗挽き黒こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  マカロニを茹でる用の湯を沸かし始める。

• 1

  ブロッコリーは茎と蕾に分け、蕾は小房に切る。茎は外側の固い皮を剥き、厚さ5mmほどの輪切りにする。ボウルにたっぷりの水を入れてよく洗い水気を切る。

  
• 2

  マカロニを袋の表記通りに茹で始める。

  
• 3

  マカロニを茹でている間にスライスハムを細切りにする。茹で上がったマカロニを湯から取り出し、ざるにあげて水けを切る。※茹でた湯はまだ使うので捨てないように！

  
• 4

  3の茹で汁に1を入れ、ブロッコリーがくたくたになるまで中火で4分ほど茹で、ざるにあげる。

  
• 5

  マカロニ、ハム、4、A 粉チーズ大さじ3、オリーブオイル大さじ1と1/2をボウルに入れ、ブロッコリーを崩しながら全体をよく和える。塩と粗挽き黒こしょうで味を整える。

  

ポイント

＊茹で上がったブロッコリーは水にさらさず、ざるに上げるだけでOKです。水にさらすと水っぽい仕上がりになるのでご注意ください。 ＊マカロニとブロッコリーは温かいまま和えてOKです。 ＊保存容器に入れて冷蔵保存3日OK。

作ってみた！

質問