豆腐とさばのキムチ煮込み【10分でヘルシーおかず】
投稿日2023/02/07
更新日2023/02/07
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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ほくほく美味しい豆腐に、手軽に使えるサバ缶とキムチを加えたヘルシーなほっこりおかずです。 10分もあれば作れますので忙しい時にぜひお役立てください。 夜食や食べすぎた後の食事にもぴったりです◎
材料2人分
- 木綿豆腐1丁(300g)
- サバ水煮缶1缶(190g)
- キムチ100g
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A黒砂糖（砂糖）小さじ1
- Aしょうゆ小さじ2
- 青ねぎ適量(好みで)
作り方
ポイント
煮汁はごはんにかけると美味しいので、ぜひ残った煮汁も余すことなくお楽しみください♪
- 1
木綿豆腐は６等分に切る。
- 2
鍋を用意し、サバ水煮缶の汁と水（分量外）を合わせて200mlになるようにし、鍋に入れる。
- 3
2にA 酒大さじ1、みりん大さじ1、黒砂糖（砂糖）小さじ1、しょうゆ小さじ2を加え、中火にかけてひと煮立ちさせる。
- 4
豆腐、サバの身、キムチを加え、ひと煮立ちさせたら弱めの中火で5分ほど煮る。
- 5
器に盛りつけ、好みで青ねぎを散らす。
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asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
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現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡