副菜
厚揚げのたこ焼き風【低糖質】
投稿日2016/06/15
更新日2016/06/15
調理時間15分
パパの低糖質ダイエット用の粉物使わないヘルシーシリーズです。 カリッと焼いた厚揚げに卵をまとわせてふわカリッとした食感はまるでたこ焼き。ソースは糖質高いので少なめにどうぞ。お子様のおやつにも。
材料2人分
- 厚揚げ280g
- 卵1個
- A顆粒かつおだし小さじ1/2
- A醤油小さじ1/2
- バター5g
- サラダ油小さじ1
- 塩、胡椒少々
- B鰹節1袋
- Bマヨネーズ適量
- Bお好みソース適量
- B青のり適量
作り方
ポイント
厚揚げに塩胡椒をしっかり振ること、全面カリッとするまで焼くことがたこ焼きにより近づきます。 味は濃いめなので糖質が高いお好みソースは少量で大丈夫。
- 1
卵を溶きA 顆粒かつおだし小さじ1/2、醤油小さじ1/2を混ぜておく。 厚揚げは食べやすくカットする（たこ焼きぐらいの大きさの四角形） 卵焼き用のフライパンにサラダ油とバターを入れて厚揚げを均等に並べ塩胡椒をしておく。
- 2
フライパンに火をつけ中弱火で転がしながら全面に焦げ目がつくまで焼く。
- 3
①の卵を流し入れ、弱火で上にホイルなどをかぶせて１〜２分程度蒸し焼きにする。
- 4
箸などでフライパンと卵の周りを１周して（卵の張り付きをとる）、皿をフライパンにかぶせ、そのままひっくり返して盛り付ける。（１個づつ厚揚げの周りに切り込みを入れておくと食べやすいです）
- 5
お好みで、B 鰹節1袋、マヨネーズ適量、お好みソース適量、青のり適量をトッピングしてください。
レシピID
140435
質問
作ってみた!
「厚揚げ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「厚揚げ」の基礎
- Artist
すがたなみ（菅田奈海）
料理研究家
北海道から「てまぬきレシピ」を発信中！炊飯器・トースター調理・＆オーブンを使わない簡単おやつ・低糖質レシピなど。第４代レシピの女王＆調理師。 2021年8月新刊「すがたなみのてまぬきレシピ」発売しました。 手間を省いて「電子レンジ・炊飯器・トースター」で洗い物少なく楽に作れて楽しいレシピ。忙しい日の息抜きに♪
