【レンジだから油不要！】鮭の唐揚げサラダ

ポイント

・鮭の重さは１切れ70〜80ｇ程度です。（今回のレンジ加熱時間の場合） ・鮭の臭みが気になる場合はお酒（１切れ小さじ１程度）をふり、少し置いてからキッチンペーパーで水気を拭き取る。 ・①でビニールで調味料を揉み込む際に優しく揉み込むと鮭が崩れません。また味噌は先にビニールの中で軽くもんでおくと馴染ませやすいです。 ・③で円形に並べると加熱ムラが防げます。（レンジがフラットタイプの場合は気にしなくても大丈夫です。） ・ラップをかけずにレンジ加熱をするのがカラッとさせるポイントです。また鮭を加熱した後、別の器に移す（油を切る）とカラッと感が続きます。