持ち運べる牛乳マシュマロムース・フルーツソース添え

• 10分冷やす時間を除く

材料4人分

• マシュマロ
  80g
• 牛乳
  100ml
• キウイ
  2個
• A
  レモン汁
  小さじ2
• A
  砂糖
  大さじ2

作り方

• 1

  「マシュマロムース」 耐熱容器に牛乳とマシュマロを入れて 600wのレンジで1分加熱して泡立て器で良く混ぜます。

  
• 2

  お椀にラップを敷き①の液を４等分に分けて入れて輪ゴムで止めてそのまま冷やす。

  
• 3

  A レモン汁小さじ2、砂糖大さじ2を耐熱容器に入れて600wで10秒程度加熱する。キウイは皮をむきビニール袋に入れて手で潰し、温めたら氷を1個入れて粗熱を取る。粗熱が取れたらBと混ぜて冷やしておく。

• 4

  器に盛り、ソースをかける。 もち運ぶ場合はラップのままリボンなどを結び、ソースを別の容器などに入れておくと良いです。（保冷してください。）

  

ポイント

【早く冷やしたい場合】 ボールに氷と水と塩を少々入れてそこにラップで包んだムースを入れて冷蔵庫に入れておく。（と30分程度で固まります。） ・マシュマロはある程度は溶かさないと固まらないので気をつけて。（少しなら残ってても大丈夫） ・容器で固める場合は牛乳の量を160mlにしても大丈夫です。 ・ラップに包んだままなら持ち運びもOK（ただし、セラチンは暑いと溶けるので保冷してね！） ・ラップから外す際に崩れやすいのでスプーンですくって容器に入れてください。 ・他のフルーツ（いちご、桃缶、マンゴーなど）でも美味しいです。

作ってみた！

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