主菜
牛肉とポテトのオイスター炒め
投稿日2016/03/18
更新日2016/03/18
調理時間15分
がっつり食べたいけど野菜とか切るの面倒くさい…そんな時の平日一人飯にぴったりです。
材料1人分（女性には少しがっつり目の1人分です。）
- 牛こま切れ100g
- A酒小さじ2
- A醤油小さじ1/2
- A片栗粉小さじ1
- 皮付き冷凍ポテト5〜6個
- 茎にんにく5本
- Bオイスターソース小さじ2
- B酒小さじ2
- Bみりん小さじ1/2
- B醤油小さじ1
- 白ごま少々
- サラダ油適量
作り方
ポイント
炒める時に混ぜすぎるとポテトが崩れるので注意。調味料を加えた後は強火でささっと炒めるのがコツです。
- 準
・牛こま切れ肉にA 酒小さじ2、醤油小さじ1/2、片栗粉小さじ1をよくもみ込む。 ・茎にんにくは4等分にカットしておく。 ・B オイスターソース小さじ2、酒小さじ2、みりん小さじ1/2、醤油小さじ1を合わせておく。
- 1
フライパンにサラダ油を敷き、強火で牛肉を炒める。 火が通ったら一旦お皿に出しておく。
- 2
同じフライパンで冷凍ポテトを中火で3分ほど炒め、茎にんにくを加え強火でさらに炒める。
- 3
ポテトと茎にんにくに火が通ったら1の牛肉をフライパンに戻し、B オイスターソース小さじ2、酒小さじ2、みりん小さじ1/2、醤油小さじ1の合わせ調味料を回し入れ炒め合わせる。
- 4
皿に盛り、お好みで白ごまをふる。
レシピID
136883
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ひえだちひろ（檜枝ちひろ）
- 管理栄養士
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バナナ➕キャラメル、肉味噌➕クリームチーズなどなど、料理をさらに美味しくする組み合わせを求めて料理してます(^ ^)この組み合わせたまらん〜〜な、テンション上がる料理達を目指します。