主菜

高野豆腐の照り焼き

こんがり焼き上げた高野豆腐に甘辛いタレを絡めることで、ご飯がすすむおかずに。食べ応えがあり、満足感のある食事になります。

材料2人分

・お好みで、高野豆腐を戻す際にだし汁を使うと風味がよくなります。

準
高野豆腐は、ひたひたになるくらいの熱湯（分量外）につけ戻し、軽く水気を絞る。A 醤油大さじ1と1/2、砂糖大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1は混ぜ合わしておく。
1
水気を切った高野豆腐をバットに入れ、めんつゆをかけ、その後、片栗粉を高野豆腐全体にしっかりとまぶす。
2
フライパンにこめ油を入れ中火で熱し、高野豆腐の両面を焼く。
3
A 醤油大さじ1と1/2、砂糖大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1を入れ弱火にし、高野豆腐全体に照りが付いたら器に盛り、小ネギ(小口切り）をのせる。

レシピID

474196

横川仁美

管理栄養士/お味噌汁レシピ研究家手軽なお味噌汁レシピでママのキレイ、子どもの元氣を食卓から応援します。【保有資格】・健康食育シニアマスター・マイ穀スタイリスト・ヘルスケア栄養ライター・アンチエイジングプランナー