主菜

高野豆腐の照り焼き

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

こんがり焼き上げた高野豆腐に甘辛いタレを絡めることで、ご飯がすすむおかずに。食べ応えがあり、満足感のある食事になります。

材料2人分

下準備
高野豆腐は、ひたひたになるくらいの熱湯（分量外）につけ戻し、軽く水気を絞る。A 醤油大さじ1と1/2、砂糖大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1は混ぜ合わしておく。
1
水気を切った高野豆腐をバットに入れ、めんつゆをかけ、その後、片栗粉を高野豆腐全体にしっかりとまぶす。
2
フライパンにこめ油を入れ中火で熱し、高野豆腐の両面を焼く。
3
A 醤油大さじ1と1/2、砂糖大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1を入れ弱火にし、高野豆腐全体に照りが付いたら器に盛り、小ネギ(小口切り）をのせる。