香ばしねぎ香る！簡単鶏ガラスープ

材料2人分

• 長ねぎ
  1本(80g)
• ごま油
  小さじ1
• 水
  300ml
• A
  鶏ガラスープ
  小さじ1と1/2
• A
  しょうゆ
  小さじ1/2
• 塩
  少々
• 黒こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  ・長ねぎは4cm幅にカットする。

• 1

  鍋にごま油を熱し、ねぎを入れて表面がこんがり焦げるまで焼く。

  
• 2

  水を加えて沸騰させ、弱めの中火にする。A 鶏ガラスープ小さじ1と1/2、しょうゆ小さじ1/2を加え、3～4分煮る。

  
• 3

  仕上げに塩と黒こしょうで味を調える。

  

ポイント

・ねぎはしっかり焼くことで、香ばしさと甘みがグッと引き立ちます。 ・鶏もも肉や豆腐、春雨などを加えると、ボリュームのあるスープにアレンジできます。

作ってみた！

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