ボリューム満点！たっぷりきのこのしょうゆパスタ

材料1人分

• パスタ
  100g
• しめじ
  60g
• えのきだけ
  60g
• まいたけ
  60g
• 長ネギ
  1/2本
• にんにく
  1片
• 鶏ガラスープの素
  小さじ1と1/2
• 酒
  大さじ1
• オリーブオイル
  大さじ1
• しょうゆ
  小さじ2
• 一味とうがらし
  適量

作り方

• 1

  しめじ、まいたけを小房に分け、えのきだけは食べやすい長さに切る。

• 2

  にんにくは潰し、長ネギは薄切りにする。

• 3

  フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかける。

• 4

  にんにくの香りが立ってきたら、中火にしてしめじ、えのきだけ、まいたけ、長ネギを加える。

• 5

  焼き色が付くまで加熱し、酒、鶏ガラスープの素を加える。

• 6

  汁気を飛ばしたら、表示通りにゆでたパスタを加えて全体を炒め合わせる。

• 7

  しょうゆを加えてさっと炒めたら皿に盛り、一味とうがらしをかける。

ポイント

パスタをゆでる際、湯はたっぷり用意してください。湯の量が少ないとパスタ同士がくっついたり、均一にゆで上がりません。また、湯がしっかり沸騰する前にパスタを入れても均一にゆでることができず、モチモチとした食感にならなくなってしまいます。必ず大きめの鍋に湯を沸かし、完全に沸騰してからパスタをゆで始めてくださいね。

作ってみた！

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