副菜
カニかまとえのきだけのミニ春巻き
投稿日2017/04/04
更新日2017/04/04
調理時間15分
一正蒲鉾さんの「サラダスティック」とシソとチーズを巻いた簡単なミニ春巻き。 えのきだけのしゃきしゃきした歯触りがアクセントです。
材料2人分（８本分です）
- サラダスティック８本
- 春巻きの皮４枚
- しそ８枚
- スライスチーズ２枚
- えのきだけ５０ｇ
- 小麦粉大さじ１/２
- 水大さじ１/２
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
チーズがはみ出ないように巻き込みます。
- 1
春巻きの皮を対角線で半分に切る。 えのきだけは、石づきを切る。 スライスチーズは、4/1に細長く切る。
- 2
春巻きの皮にしそ、チーズ、えのきだけ、サラダスティックを重ねる。
- 3
左右を折りたたみ、ギュっと巻いて、巻き終わりは、小麦粉と水を混ぜたものでとめる。
- 4
揚げ油を160～170度に熱し、カリッと揚げる。
レシピID
150687
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笠原知子
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
フードコーディネーター・ スパイス香辛料ソムリエ・ パソコンインストラクター 素材の組み合わせ、スパイスや香味野菜使いなど、 家庭料理に一工夫加えて、 お酒とともに楽しむ普段の食卓が、 より賑やかになるようにレシピを考えています。