甘エビの紹興酒漬け

• 5分漬け時間は除く

材料2人分

• 甘エビ（刺身用）
  ３０尾
• A
  紹興酒
  大さじ２
• A
  醤油
  大さじ２
• A
  砂糖
  小さじ１

作り方

• 1

  甘エビ(刺身用)は、殻つきの場合は殻をむく。

• 2

  A 紹興酒大さじ２、醤油大さじ２、砂糖小さじ１をよく混ぜ、甘エビを10分くらい漬ける。

• 3

  お好みで、白髪ねぎや香菜などと一緒に盛り付ける。

ポイント

甘エビを使いましたが、ホタテ貝やイカのなどの刺身でもおいしくできます。

作ってみた！

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