主食

鯖サンド

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40分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

カリッと焼いた鯖と野菜をパンにはさみました。鯖とパンの組み合わせは意外に相性がよく、クセになるおいしさです。

材料2人分

下準備
鯖は、小骨を抜き、半分に切って、全体に粗塩を振って、30分おく。
1
鯖は、キッチンペーパーなどで、水分をふきとり、小麦粉をまぶしておく。
2
にんにくは半分に切って、包丁の腹でつぶす。レッドオニオン(または玉ねぎ)は、薄切りにする。レモンは2枚スライスする。(残りのレモンは、焼いた鯖にかけます)
3
フライパンに、オリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、にんにくが軽く色づいたら、鯖を皮を下にして入れ、中火で焼く。色づいたらひっくり返し、少し火を弱め、両面焼き、軽くレモン汁を絞る。
4
パンは軽く焼き、切り込みを入れて、A マスタード大さじ１/２、マヨネーズ大さじ１/２を混ぜて塗る。サニーレタス、スライスしたトマト、レッドオニオン、焼いた鯖、レモンを挟む。