旨辛炒りこんにゃく

材料4人分

• 板こんにゃく
  1枚(300ｇ)
• A
  李錦記　オイスターソース
  大さじ1
• A
  日本酒
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1/2
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• ラー油
  小さじ1/2～
• 炒りごま
  適量

作り方

• 1

  板こんにゃくは出てちぎり、熱湯で2～3分茹で、ざるにあける。

• 2

  フライパンに①のこんにゃくを入れて中火にかけ、水分が飛ぶまで３分くらい加熱する。

• 3

  火を止めてA 李錦記　オイスターソース大さじ1、日本酒大さじ1、醤油小さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/2を入れ、中火にかけて調味料が絡むように炒めあわせる。ラー油を加えて混ぜ、火を止める。

• 4

  盛り付けて、お好みで炒りごまをふる。

ポイント

下茹でしたこんにゃくをフライパンでから炒りしてから味をつけると、歯ごたえよく、短時間で味も染み込みます。油は加えずに加熱してください。 #李錦記タイアップ

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