副菜
本気でめちゃ旨♡ほんのり甘〜いムネ肉のケチャップ炒め
投稿日2020/07/29
更新日2020/07/29
調理時間15分
大食い男子も大喜び♡ 鶏ムネ肉を使ったガッツリレシピになります！！ メインがケチャップの味になるので、子どもウケも最強です♪ ケチャップに、ほんのり甘い蜂蜜の風味が癖になっちゃうかも★
材料2人分
- 鶏ムネ肉1枚(250g)
- A酒小さじ2
- A塩胡椒少々
- 片栗粉大さじ1
- Bケチャップ大さじ2
- Bウスターソース大さじ1
- B蜂蜜小さじ2
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
鶏ムネ肉は、そぎ切りにする事で柔らかな食感になります。 照りが出た方がお肉にもよく絡むので、タレを入れてから強火で一気に焼いてください。 小さなお子様が食べる場合は、『蜂蜜小さじ2→砂糖小さじ1』に変えて調理してください。
- 1
鶏ムネ肉は縦半分に切って1cmの削ぎ切りにして、A 酒小さじ2、塩胡椒少々揉み込みしばらく置く。
- 2
片栗粉を加えて、粉っぽさが無くなるまでよく揉み込む。
- 3
B ケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ1、蜂蜜小さじ2を混ぜ合わせる。
- 4
フライパンにサラダ油を中火で熱して、2を重ならないように並べて焼く。 焼き色がついたら裏返して蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。
- 5
余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、3を回し入れて強火にし、鶏肉と絡める。
レシピID
395751
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「鶏肉」の基礎
- Artist
あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！
