文句なしの味！！鶏ムネ肉de最強柔らか♡揚げないチキン南蛮

鶏ムネ肉は縦半分に切って2cm幅の削ぎ切りにしてA 酒小さじ2、酢小さじ1、塩胡椒少々と揉み込む。 小麦粉・片栗粉を入れて、粉っぽさが無くなるまで揉み込む。

B 酢大さじ3、醤油大さじ1、砂糖大さじ2を混ぜ合わせる。

みじん切りにした玉ねぎ、粗みじん切りにしたゆで卵をボウルに入れて、ゆで卵をフォークで潰しながらC マヨネーズ大さじ2、ケチャプ小さじ1、レモン汁小さじ2、塩胡椒少々と混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油と1入れて中火にかけ、両面焼き色がつくまで焼く。

余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、2を入れて煮絡めて汁気が無くなったら器に盛る。

3のタルタルソースを載せてドライパセリを散らす。