シャキッとこってり♡長芋とエリンギのガーリックオイバター炒め

10

2020.10.09

分類副菜

調理時間: 10分

ID 399659

あみん

身近にあるもので家族が喜ぶ簡単おうちごはん

生の長芋もいいけれど、焼いた長芋もほくほくでとっても美味しい♡
バターとガーリックでしっかりと味をつけて炒め、最後にオイスターソースという聞くだけで絶対間違いない最高の組み合わせを絡めて焼き上げます。
お酒のあてにもオススメで、ビールがとってもよくすすみますよ!

    材料2人分
    エリンギ 1パック
    長芋 100g
    にんにく ひとかけ
    A
    小さじ2
    A
    オイスターソース 大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    ブラックペッパー 少々
    バター 20g
    作り方
    Point!
    にんにくはチューブでも代用可能です。
    長芋は焼きすぎるとシャキっと感がなくなるので注意してください!
    焼き色が着く程度でOKです。
    1. エリンギは横半分に切って、薄切りにする。
      長芋は5mm幅のいちょう切りにする。
    2. にんにくはみじん切りにする。
    3. フライパンにバターと2を入れて中火にかけ、にんにくの香りが立ってきたら長芋を入れて焼き色がつくまでやく。
    4. エリンギを加えてしなっとしたらA

      酒 小さじ2、オイスターソース 大さじ1、みりん 大さじ1

      を加えて全体的に絡め、ブラックペッパーで味を整える。
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