シャキッとこってり♡長芋とエリンギのガーリックオイバター炒め

材料2人分

• エリンギ
  1パック
• 長芋
  100g
• にんにく
  ひとかけ
• A
  酒
  小さじ2
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• ブラックペッパー
  少々
• バター
  20g

作り方

• 下準備
  エリンギは横半分に切って、薄切りにする。 長芋は5mm幅のいちょう切りにする。

• 1

  にんにくはみじん切りにする。

• 2

  フライパンにバターと2を入れて中火にかけ、にんにくの香りが立ってきたら長芋を入れて焼き色がつくまでやく。

• 3

  エリンギを加えてしなっとしたらA 酒小さじ2、オイスターソース大さじ1、みりん大さじ1を加えて全体的に絡め、ブラックペッパーで味を整える。

ポイント

にんにくはチューブでも代用可能です。 長芋は焼きすぎるとシャキっと感がなくなるので注意してください！ 焼き色が着く程度でOKです。

作ってみた！

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