主菜

【簡単♪長芋と豚バラ肉のガーリック炒め】サクサク食感が楽しい

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15分

総費用-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー423kcal
炭水化物23.7g
脂質28.6g
たんぱく質17.5g
糖質18.2g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

サクサク食感が楽しい長芋と旨みたっぷりの豚バラ肉を使ったおかずは食べ応え抜群。にんにくの香り豊かな味付けでごはんがすすみます。忙しい日でもおいしいおかずが食べたいというときに重宝します。ぜひ作ってみてくださいね。 ★こんな人におすすめ □旬の味覚を楽しみたい人 □晩ごはんをパパッと作りたい人 □野菜不足が気になる人

材料3人分

豚バラ肉
300g
長芋
300g
にんにく
1かけ
塩こしょう
少々
A
醤油
大さじ2
A
みりん
大さじ2
A
酒
大さじ2
A
砂糖
大さじ1
A
酢
大さじ1
A
鷹の爪(輪切り)
1本分

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
長芋はピーラーで皮をむき、8ｍｍ厚の半月切りにする。豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふる。にんにくは薄切りにする。
2
フライパンに豚バラ肉とにんにくを入れて中火で炒める。豚バラ肉の色が変わってきたら長芋を加え炒める。
3
長芋の表面に焼き色がついたら、余分な油をペーパーでふき取る。A 醤油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ2、砂糖大さじ1、酢大さじ1、鷹の爪(輪切り)1本分を加えて全体を炒め合わせる。