主菜
豚肉と長芋の塩こうじきのこガーリック炒め
投稿日2018/04/12
更新日2018/04/12
調理時間10分
液体塩こうじきのこで美味しい一品！ 液体塩こうじきのこがあれば、味付けの手間が省けて超簡単！ ガーリック風味が食欲をそそります。
材料2人分
- 豚こま肉100g
- 液体塩こうじ（下味用）小さじ2
- 長いも200g
- 小松菜1/2束
- 液体塩こうじきのこ80g
- 片栗粉適量
- にんにく1カケ
- サラダ油大さじ1
- ブラックペパー適量
作り方
ポイント
液体塩こうじきのこのレシピはこちら https://oceans-nadia.com/user/11206/recipe/270765 豚肉、長芋には片栗粉をまぶして炒めることで味がよく絡みます。 長芋を入れたらあまりいじらず、しっかり焼き色をつけます。 ハナマルキさんの液体塩こうじを使用しています。
- 準
液体塩こうじのレシピはこちら https://oceans-nadia.com/user/11206/recipe/270765
- 1
豚こま肉に液体塩こうじ(下味用)をふってよく揉み込み、長いもは皮をむき食べやすい大きさの乱切りにする。豚肉、長芋にそれぞれ片栗粉をまぶす。
- 2
にんにくはみじん切りにし、小松菜は軸を落とし、3等分に切る。
- 3
フライパンにサラダ油とにんにくを入れて炒め、にんにくの香りがしてきたら豚こま肉を入れて炒め、色が変わったら長芋を入れて焼き色がつくまで炒める。
- 4
液体塩こうじきのこ、小松菜を入れてさっと炒め、器に盛り、ブラックペパーを振る。
レシピID
270786
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バリ猫ゆっきー(吉田由季子）
スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター 料理教室の講師・レシピ考案・提供など料理ブロガーとして活動中。 スパイスを使用した料理の他、簡単で美味しいレシピを紹介。