厚揚げと小松菜の中華風トロッと煮

10

2020.11.26

分類副菜

調理時間: 10分

ID 401887

あみん

身近にあるもので家族が喜ぶ簡単おうちごはん

熱々でも美味しい♡
冷めても美味しい♡

とにかくこく旨!
とろとろのあんがたっぷり絡んで体がポカポカ温まります♪

この季節に是非⭐︎

中華煮 オイスターソース ごま油 鶏ガラスープの素 厚揚げ 中華風 ヘルシー 中華煮 時短 節約 煮込み 簡単レシピ とろみ煮 フライパン しいたけ 簡単 簡単おかず 小松菜 作り置き

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材料2人分
厚揚げ 2枚
小松菜 一把
椎茸 2個
A
大さじ1
A
醤油 大さじ1
A
オイスターソース 大さじ1
A
砂糖 小さじ1
A
鶏ガラスープの素 小さじ1
A
200ml
ごま油 小さじ1
水溶き片栗粉 →(片栗粉小さじ2+水小さじ4)
作り方
Point!
出来立ての熱々で食べても美味しいですが、冷蔵庫で1日置いても味が染みて美味しいです。

片栗粉がダマにならないように、弱火にしてかき混ぜながらとろみをつけて下さい。

厚揚げは油抜きすることで、味が染みやすくなります。

作り置きする場合は冷蔵保存で4日以内にhあ食べ切って下さい。
  1. 厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、ペーパータオルで拭き取り食べやすい大きさに切る。
    小松菜は根本を切り落とし、5cm幅に切る。
    椎茸は薄切りにする。
  2. フライパンにA

    酒 大さじ1、醤油 大さじ1、オイスターソース 大さじ1、砂糖 小さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ1、水 200ml

    を入れて中火にかけ、小松菜の葉以外の1を全て入れて5分ほど煮こむ。
    小松菜の葉を加え、しんなりするまで1〜2分煮込む。
  3. 火を弱めて水溶き片栗粉を回し入れてとろみがつける。
    ごま油を回しかける。
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