副菜
厚揚げと小松菜の中華風トロッと煮
投稿日2020/11/26
更新日2020/11/26
調理時間10分
熱々でも美味しい♡ 冷めても美味しい♡ とにかくこく旨！ とろとろのあんがたっぷり絡んで体がポカポカ温まります♪ この季節に是非⭐︎
材料2人分
- 厚揚げ2枚
- 小松菜一把
- 椎茸2個
- A酒大さじ1
- A醤油大さじ1
- Aオイスターソース大さじ1
- A砂糖小さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- A水200ml
- ごま油小さじ1
- 水溶き片栗粉→(片栗粉小さじ2＋水小さじ4)
作り方
ポイント
出来立ての熱々で食べても美味しいですが、冷蔵庫で1日置いても味が染みて美味しいです。 片栗粉がダマにならないように、弱火にしてかき混ぜながらとろみをつけて下さい。 厚揚げは油抜きすることで、味が染みやすくなります。 作り置きする場合は冷蔵保存で4日以内にhあ食べ切って下さい。
- 1
- 2
フライパンにA 酒大さじ1、醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1、砂糖小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、水200mlを入れて中火にかけ、小松菜の葉以外の1を全て入れて5分ほど煮こむ。 小松菜の葉を加え、しんなりするまで1〜2分煮込む。
- 3
火を弱めて水溶き片栗粉を回し入れてとろみがつける。 ごま油を回しかける。
レシピID
401887
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- Artist
あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！
