レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

もう買わないで♡X′masにも♪鶏むね肉で本格フライドチキン

主菜

もう買わないで♡X′masにも♪鶏むね肉で本格フライドチキン
  • 投稿日2020/12/21

  • 調理時間15(漬け置き時間除く)

文句なしの納得の味!! 鶏むね肉で作る本格フライドチキンです♪ イベントや記念日など特別な日にめっちゃオススメ。 子どもも大喜び間違いなしです。 鶏むね肉なのでお財布にも優しいのも魅力的♡ ほぼ家にあるであろう調味料でできるし、作り方もめちゃめちゃ簡単です。 この時期、クリスマスにも是非♡

材料4人分

  • 鶏むね肉
    600g(2枚)
  • A
    醤油
    大さじ1
  • A
    マヨネーズ
    大さじ1
  • A
    にんにくチューブ
    3cm
  • A
    鶏ガラスープの素
    大さじ1
  • A
    小さじ1/3
  • A
    ブラックペッパー
    小さじ1/2
  • A
    1個
  • A
    牛乳
    80ml
  • B
    薄力粉
    1カップ
  • B
    コンソメ
    大さじ1
  • B
    クレイジーソルト
    大さじ1(なければ「塩小さじ1強+ブラックペッパー小さじ1/2」)
  • サラダ油
    適量(フライパン底から1cmくらい)

作り方

ポイント

クレイジーソルトがない場合【塩小さじ1強+ブラックペッパー】でも代用できますが、あればガーリックパウダー入れもらうとより美味しく出来上がります。 鶏むね肉を入れる前に油がしっかり温まっているか確認して下さい。 (菜箸を油に入れてプクプクを細かい泡が出ればGOサインです。)

  • 1

    鶏むね肉は皮を取り除き、削ぎ切りにしてフォークでプスプス刺して数ヵ所穴を開ける。

    工程写真
  • 2

    ボウルに鶏むね肉とA 醤油大さじ1、マヨネーズ大さじ1、にんにくチューブ3cm、鶏ガラスープの素大さじ1、塩小さじ1/3、ブラックペッパー小さじ1/2、卵1個、牛乳80mlを入れて揉み込み、冷蔵庫で30分ほど置く。

    工程写真
  • 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、温める。

    工程写真
  • 4

    バットにB 薄力粉1カップ、コンソメ大さじ1、クレイジーソルト大さじ1を入れて混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 5

    下味をつけた2の鶏むね肉を4にまぶし、再度下味の液にくぐらせ4にまぶす。 (同じ作業を2回繰り返して下さい。)

    工程写真
  • 6

    油がキチンと温まった事を確認し、5の鶏むね肉を重ならないように入れていく。 焼き色がついたら裏返して、裏面も焼き色がついてしっかりと火が通るまで焼く。

    工程写真
レシピID

403474

「にんにく」の基礎

「鶏むね肉」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

関連カテゴリー

フライドチキン」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

あみん
Artist

あみん

育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする!おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です!

「料理家」という働き方 Artist History