Name: ヘルシーだけどボリューム満点♡かつとじならぬ！厚揚げの卵とじ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 厚揚げ炒め
Ingredients: 厚揚げ 1パック; 玉ねぎ 1/2個; 卵 2個; 刻みネギ 少々; 醤油・みりん 各大さじ2; 砂糖 大さじ1; 顆粒だしの素 小さじ1; 生姜チューブ 3cm; 水 100ml

2021.01.21

分類副菜

調理時間： 10分

ID 404127

あみん

身近にあるもので家族が喜ぶ簡単おうちごはん

かつとじならぬ厚揚げとじ！

お肉じゃなくて厚揚げを使ってるのでカロリーオフ♪
甘すぎず濃すぎず、この絶妙なタレがたまらんほど美味しいです。

ちぎった厚揚げは味が染み染み♡
白ご飯との相性はバッチリで、上に乗せて丼にしてもよく合います！

ほくほくの出来立てを召し上がれ♪

材料2人分

	厚揚げ	1パック
	玉ねぎ	1/2個
	卵	2個
	刻みネギ	少々
A	醤油・みりん	各大さじ2
A	砂糖	大さじ1
A	顆粒だしの素	小さじ1
A	生姜チューブ	3cm
A	水	100ml

作り方

Point!

厚揚げはちぎる方が味がよく染みます。

卵のかたさはお好みで調整してください。
調理前に卵を常温に戻しておいた方が
ふわふわ感がアップし、失敗しにくくなります↑

厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、ペーパータオルで拭き取る。
食べやすい大きさにスプーン、もしくはただちぎる。
玉ねぎは薄切りにする。
卵は溶きほぐす。
フライパンにA
醤油・みりん各大さじ2、砂糖大さじ1、顆粒だしの素小さじ1、生姜チューブ 3cm、水 100ml
を入れて中火にかけ、煮立ったら玉ねぎと厚揚げを入れて煮る。
玉ねぎが透明になり火が通ってきたら溶き卵を回し入れてて蓋をし、1〜2分たったら火を止める。
(硬さはお好みでどうぞ。)
お皿に盛り、刻みネギを散らす。

コメント・感想 Comment

りつこさん
2021.01.28 20:29

簡単でおいしくてコスパ良し‼️ 手でちぎるってのが素敵✨ 包丁とまな板がベタベタになるのが嫌だったんですが、それがないってストレスフリー♪笑ごはんに乗せても絶対おいしいと思います！手軽でボリューミーでおすすめです😋

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