体ぽかぽか♡白菜とベーコンの生姜入りコンソメ煮

15

2021.01.22

分類副菜

調理時間: 15分

ID 404964

あみん

身近にあるもので家族が喜ぶ簡単おうちごはん

やわらかく煮込んだ白菜にコンソメとベーコンの旨味が染み、とてもほっこりする味です。

生姜が入ってるので体がぽかぽか。
寒いこの季節にぜひ食べて欲しい一品です♪

    材料2人分
    白菜 400g
    厚切りベーコン 100g(薄切りでも可)
    生姜 ひとかけ
    A
    大さじ2
    A
    400ml
    A
    顆粒コンソメ 小さじ2(キューブの場合は1個)
    塩胡椒 少々
    オリーヴオイル 大さじ1
    水溶き片栗粉 適量(片栗粉小さじ2+水小さじ4)
    作り方
    Point!
    弱火でじっくり煮ると白菜とろっと柔らかくなります。

    白菜から出る水分で味が変わるので塩胡椒で調整して味を整えてください。
    1. 白菜は2cm幅の削ぎ切りにし、葉の部分はざく切りにする。
      厚切りベーコンは1cm幅に切る。
      生姜は細切りにする。
    2. フライパンにオリーヴオイルを入れて中火にかけ、生姜と厚切りベーコンを炒める。
    3. 白菜を加えて全体に油が回ったらA

      酒 大さじ2、水 400ml、顆粒コンソメ 小さじ2

      を入れ、煮立ったら弱火にし白菜が柔らかくなるまで煮込む。
    4. 火を弱めて水溶き片栗粉で7を回しいてれとろみをつけ、塩胡椒で味を整える。
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