レシピサイトNadia
    副菜

    体ぽかぽか♡白菜とベーコンの生姜入りコンソメ煮

    体ぽかぽか♡白菜とベーコンの生姜入りコンソメ煮
    写真を見る(1)件

    • 投稿日2021/01/22

    • 更新日2021/01/22

    • 調理時間15分

    やわらかく煮込んだ白菜にコンソメとベーコンの旨味が染み、とてもほっこりする味です。 生姜が入ってるので体がぽかぽか。 寒いこの季節にぜひ食べて欲しい一品です♪

    材料2人分

    • 白菜
      400g
    • 厚切りベーコン
      100g(薄切りでも可)
    • 生姜
      ひとかけ
    • A
      酒
      大さじ2
    • A
      水
      400ml
    • A
      顆粒コンソメ
      小さじ2(キューブの場合は1個)
    • 塩胡椒
      少々
    • オリーヴオイル
      大さじ1
    • 水溶き片栗粉
      適量(片栗粉小さじ2＋水小さじ4)
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    弱火でじっくり煮ると白菜とろっと柔らかくなります。 白菜から出る水分で味が変わるので塩胡椒で調整して味を整えてください。

    • 1

      白菜は2cm幅の削ぎ切りにし、葉の部分はざく切りにする。 厚切りベーコンは1cm幅に切る。 生姜は細切りにする。

    • 2

      フライパンにオリーヴオイルを入れて中火にかけ、生姜と厚切りベーコンを炒める。

    • 3

      白菜を加えて全体に油が回ったらA 酒大さじ2、水400ml、顆粒コンソメ小さじ2を入れ、煮立ったら弱火にし白菜が柔らかくなるまで煮込む。

    • 4

      火を弱めて水溶き片栗粉で7を回しいてれとろみをつけ、塩胡椒で味を整える。

    レシピID

    404964

    「煮もの」の基本レシピ・作り方

    里芋の煮物（煮ころがし）のレシピ【和食の定番】
    里芋の煮物（煮ころがし）のレシピ【和食の定番】
    神田えり子

    神田えり子

    「煮もの」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

    「白菜」の基礎

    あみん
    • Artist

    あみん

    料理家

    育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！

    にゃでぃあのおすすめ！
    「料理家」という働き方　Artist History