主菜
めっちゃジューシー♪鶏むね肉の和風唐揚げ
投稿日2021/05/21
更新日2021/05/21
調理時間15分
鶏むね肉とは思えないジューシーさ！ 中から肉汁がジュワ～♪ しっかりとした味付けになってるのでめっちゃご飯もお酒も進みます♡ フライパンで楽々調理、少量油で揚げ焼きにするので後片付けにも困りません。 冷めても美味しいので、お弁当のメインおかずに入っていたらテンション上がりますね！
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(250g)
- A酒大さじ1
- A白だし大さじ2
- Aみりん大さじ1
- A生姜チューブ3cm
- B片栗粉大さじ3
- B小麦粉大さじ2
- サラダ油大さじ3
作り方
ポイント
カリカリがお好みの方は片栗粉多めで♪ 鶏もも肉でも可◎
- 1
鶏むね肉はフォークで数ヵ所プスプスと刺し、縦半分に切って削ぎ切りにする。 A 酒大さじ1、白だし大さじ2、みりん大さじ1、生姜チューブ3cmとポリ袋に入れて揉み込むんで10分ほど置く。
- 2
バットにB 片栗粉大さじ3、小麦粉大さじ2を混ぜ込んで1の鶏むね肉をまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油と余分な粉をはたいた鶏むね肉を入れて中火にかけ、揚げ焼きにする。 焼き色がついたら裏返して焼き色がつきしっかりと火が通るまで揚げ焼きにする。
レシピID
412885
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- Artist
あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！