主菜

めっちゃジューシー♪鶏むね肉の和風唐揚げ

Name: めっちゃジューシー♪鶏むね肉の和風唐揚げ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏むね肉 1枚; 酒 大さじ1; 白だし 大さじ2; みりん 大さじ1; 生姜チューブ 3cm; 片栗粉 大さじ3; 小麦粉 大さじ2; サラダ油 大さじ3

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15分

エネルギー425kcal
炭水化物20.8g
脂質24.2g
たんぱく質28.5g
糖質18.6g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

鶏むね肉とは思えないジューシーさ！中から肉汁がジュワ～♪ しっかりとした味付けになってるのでめっちゃご飯もお酒も進みます♡ フライパンで楽々調理、少量油で揚げ焼きにするので後片付けにも困りません。冷めても美味しいので、お弁当のメインおかずに入っていたらテンション上がりますね！

材料2人分

鶏むね肉
1枚(250g)
A
酒
大さじ1
A
白だし
大さじ2
A
みりん
大さじ1
A
生姜チューブ
3cm
B
片栗粉
大さじ3
B
小麦粉
大さじ2
サラダ油
大さじ3

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鶏むね肉はフォークで数ヵ所プスプスと刺し、縦半分に切って削ぎ切りにする。 A 酒大さじ1、白だし大さじ2、みりん大さじ1、生姜チューブ3cmとポリ袋に入れて揉み込むんで10分ほど置く。
2
バットにB 片栗粉大さじ3、小麦粉大さじ2を混ぜ込んで1の鶏むね肉をまぶす。
3
フライパンにサラダ油と余分な粉をはたいた鶏むね肉を入れて中火にかけ、揚げ焼きにする。焼き色がついたら裏返して焼き色がつきしっかりと火が通るまで揚げ焼きにする。