豚こまほうれん草の中華風ふわたまスープ

10

2021.08.29

分類汁物

調理時間: 10分

ID 420038

あみん

身近にあるもので家族が喜ぶ簡単おうちごはん

ふわふわ卵の食感がクセになります♡
とろみがついてるのでとてもほっこり召し上がっていただけます。

豚こま切れ肉が入ってるのでボリュームも満点♪
味付けはとってもシンプルなのでお大人から子供まで好んでいただけると思います(^^♪

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    材料

    2人分
    豚こま切れ肉 100g
    ほうれん草 1/2袋
    1個
    いりごま 適量
    A
    鶏がらスープの素 小さじ2
    A
    醤油 小さじ1
    A
    生姜チューブ 3cm
    A
    塩胡椒 少々
    A
    400ml
    ごま油 小さじ2
    水溶き片栗粉 適量(片栗粉小さじ2を水小さじ4で溶いたもの)

    作り方

    ポイント

    水溶き片栗粉でとろみをつけてから、溶き卵を入れるととってもふわふわになります。

    溶き卵を入れてからはある程度固まるまでかき混ぜない方が食べ応えがでます。
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    1. ほうれん草はサッと茹でてザルに上げて湯切りし、粗熱が取れたら5cm幅に切る。
      卵は溶きほぐす。
    2. 鍋にごま油を熱し、豚こま切れ肉を炒める。
      色が変わったらA

      鶏がらスープの素 小さじ2、醤油 小さじ1、生姜チューブ 3cm、塩胡椒 少々、水 400ml

      を入れて煮立たせ、ほうれん草を入れる。
    3. 火を弱め、水溶き片栗粉でとろみをつけて溶き卵を回しいれる。
      お好みの固さになったら火を止め、いりごまを散らす。
    5 706

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