満足感◎豚肉となすの中華風みそスープ

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  150g
• なす
  1本(約80g)
• ミニトマト
  6個
• A
  水
  400ml
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  みそ
  小さじ2
• A
  にんにく
  小さじ1/2(すりおろし)
• A
  黒こしょう
  適量
• ごま油
  適量
• 白いりごま
  大さじ1/2

作り方

• 1

  なすは半月切りにする。

  
• 2

  鍋にごま油を熱し、豚こま切れ肉を炒める。

  
• 3

  肉の色が変わったら、なす、ミニトマトを加えてさっと炒める。

  
• 4

  なすに油がまわったらA 水400ml、鶏がらスープの素小さじ1、みそ小さじ2、にんにく小さじ1/2、黒こしょう適量を入れ、ひと煮立ちさせたら、白いりごまを加える。

  

ポイント

・お使いのみそに合わせて量は調整してください。 ・にんにく好きの方、ガツンと楽しみたい方は、にんにくを増量するのもおすすめ。

作ってみた！

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