主菜
感動のザクザク♡肉汁溢れるジューシー旨塩スパイシーチキン
投稿日2021/12/24
更新日2021/12/24
調理時間10分
我が家定番の、肉汁溢れる超ジューシーな旨塩チキンをザクザクに仕上げた子どもも取り合う大人気メニュー☺️ クリスマスディナーにももってこいの鶏もも肉レシピです🎄❤️ ピリッとしたスパイシーなアクセントも超クセになります✨ 作り方もめちゃくちゃ簡単なので、是非お試しいただけると嬉しいです💓
材料2人分
- 鶏もも肉300g
- A酒・マヨネーズ各大さじ1
- A白だし小さじ2
- A鶏がらスープの素小さじ1
- Aにんにくチューブ3cm
- B片栗粉大さじ5
- Bパン粉大さじ3
- B黒胡椒小さじ1/2
- サラダ油フライパン底から5mm程
作り方
ポイント
鶏むね肉でも代用可能ですが、おすすめは鶏もも肉です。 片栗粉をつけてから少し置き、馴染んで湿ったぐらいになってから揚げた方がザクザクさが増しました♪ 揚げ焼き中はあまり触らず、裏返すときに触る程度にしてください。
- 1
鶏もも肉は6等分に切り、ボウルに入れてA 酒・マヨネーズ各大さじ1、白だし小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1、にんにくチューブ3cmと混ぜ合わせて5分ほど置く。
- 2
B 片栗粉大さじ5、パン粉大さじ3、黒胡椒小さじ1/2を混ぜ合わせて鶏もも肉をまぶし、しばらく置く。
- 3
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、鶏もも肉を揚げ焼きにする。 焼き色がついたら裏返してしっかり火が通るまで揚げ焼きにする。
レシピID
428296
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「鶏もも肉」の基礎
「鶏肉」の基礎
- Artist
あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！
