Name: 手作り♡唐辛子味噌
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 0人分
Cuisine: 調味料
Ingredients: 生青唐辛子 100g; 味噌 100g; 砂糖 30g; みりん 30g; 酒 30g; 胡麻 大さじ１; 胡麻油 大さじ２

2020.08.18

分類調味料

調理時間： 15分（熟成期間は除く）

ID 396563

ともっち

ちょっと一手間♡愛情ごはん♬

ベランダで育てた唐辛子がたくさん採れたので作りました。

生唐辛子のアレンジと保存に便利です。

夏野菜の和物や　スティックサラダ　焼き魚や　お肉などの付け合わせ
炒め物の万能調味料に便利です。

材料

	生青唐辛子	100g
A	味噌	100g
A	砂糖	30g
A	みりん	30g
A	酒	30g
A	胡麻	大さじ１
	胡麻油	大さじ２

作り方

Point!

★ 唐辛子を触るときは手袋をして下さい。

★ 素手で触った場合よく手を洗ってください。

★ 炒める時も目に刺激が来ますので　顔を近づけたりしないように注意して下さい。

★ 焦げやすいため弱火でじっくり　かき混ぜ　手を休ませないようにして下さい。

★ 飛び跳ねる事がありますので　火傷に注意してください。

★ 粗熱が取れたら　煮沸した瓶に入れ冷蔵庫保存で１週間熟成させて下さい。

★ 作って直ぐでも食べれますが　熟成させて方が　より美味しく召し上がれます。